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舌尖上的享受！有菇又有肉，美味又下飯！

發(fā)布時間：2023-10-10

來源：經(jīng)典美食茶飲分享

食材：

肥牛片100克

金針菇適量

胡蘿卜1個

生菜葉適量

雞蛋1個

生粉適量

鹽適量

胡椒粉適量

色拉油適量

烹飪步驟：

1. 將肥牛片用刀輕輕敲打一下，抹上鹽和胡椒粉，拌勻備用。

2. 金針菇去掉根部，洗凈切成小段，胡蘿卜切成細絲，生菜葉切成小塊備用，雞蛋打散備用。

3. 將肥牛片鍋中入油，煎至兩面金黃取出備用。

4. 將煮熟的金針菇和胡蘿卜絲擺在煎好的肥牛片上，卷起來，切成小段放入碗中。

5. 碗中放入生菜葉，再倒入打散的雞蛋。加入生粉，攪拌均勻。

6. 鍋中倒入少許的色拉油，倒入剛才攪拌好的雞蛋混合物，煮至凝固成形，取出放在肥牛卷上即可。

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