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    健康又美味!菌菇素菜也可以這么開胃?

    發(fā)布時(shí)間:2024-11-20

      來源:美食天下

    食材:金針菇、胡蘿卜、黑木耳、小蔥、蒜瓣、生姜、小米椒、豆瓣醬、白糖、白醋、生抽、淀粉水
     
    步驟:
     
    1. 金針菇去根洗凈,黑木耳用溫水泡發(fā)后再用面粉泡一下洗凈;
     
    2. 水燒開后下入金針菇煮1分鐘撈起備用;
     
    3. 胡蘿卜刨成絲備用,黑木耳切絲,蒜瓣姜片切碎。生抽,白糖,白醋調(diào)成汁,再調(diào)一碗淀粉水;
     
    4. 鍋內(nèi)倒入適量的油,放入豆瓣醬,蔥頭,姜末蒜末爆香;
     
    5. 將胡蘿卜絲、黑木耳倒入鍋中翻炒,再倒入事先準(zhǔn)備好的料汁拌勻;

    6. 最后放入金針菇翻炒片刻,倒入水淀粉拌勻,撒上蔥花即可。(作者:球娃娃)
     

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