1. 雞腿菇芹菜湯
食材及做法：雞腿菇30克，芹菜500克。雞腿菇煮湯，芹菜絞汁，兌入湯內(nèi)煮沸服用。
功效：輔助治療糖尿病。
出處：《蕈草醫(yī)方集成》
2. 雞腿菇燉豆腐
原材料及做法：鮮雞腿菇250克，豆腐500克，調(diào)料適量。放油鍋用旺火煮開，改用文火燉至入味。
功效：能健脾益胃，潤燥解毒。適用于體虛、氣血不足、脾胃虛弱、痔瘡、糖尿病患者食用。
出處：《中國野菜食譜大全》
3. 雞腿菇肉湯
原材料及做法：雞腿菇200克，豬瘦肉100克，姜絲、精鹽、味精、香油各適量。煮湯，分1~2次趁熱食。
功效：治氣陰兩虛所致的眩暈。
出處：《養(yǎng)生保健菌》
4. 雞腿菇燉牛肉
原材料及做法：鮮雞腿菇、牛肉各250克，調(diào)料適量。雞腿菇洗凈切片，牛肉去筋膜切片；油鍋燒熱，投入蔥姜煸香，放入牛肉煸炒，烹料酒、花椒水，燒至牛肉熟爛，加雞腿菇燒入味。
功效：能健脾養(yǎng)胃、安中益氣。用于脾虛久瀉、浮腫無力、久病體虛、筋骨酸軟等癥。
出處：《中國野菜食譜大全》
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