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    清爽解膩菜,怎能少的了菌菇?

    發(fā)布時間:2024-01-10

      來源:隆康眾享

    菜名:蛹蟲草拌雞絲
     
    所需食材:蛹蟲草、雞腿、姜蒜、料酒、蔥、辣椒油、香油、鹽、熟芝麻

    具體步驟:

    1. 蛹蟲草用涼水浸泡2小時,放入開水中焯一分鐘后撈出,浸涼水;
     
    2. 將雞腿放入鍋中,加入適量的姜片和料酒,煮十五分鐘左右,至雞腿能用筷子戳動;
     
    3. 待雞腿晾涼后去皮,撕成條狀;
     
    4. 蛹蟲草擠掉多余的水分后,和雞絲放進(jìn)同一碗中,加入適量姜蒜末和蔥花,加入鹽、辣椒油和香油;

    5. 最后倒入適量熟芝麻,拌勻即可。

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