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    這種蘑菇界的“白富美”,強(qiáng)在哪里?

    發(fā)布時間:2023-06-21

      來源:鄉(xiāng)村季風(fēng)

          玉木耳是中國工程院院士李玉及其團(tuán)隊(duì)經(jīng)分離純化、精心選育的木耳新品種,被譽(yù)為蘑菇界的“白富美”。白,它通體潔白、口感脆嫩;富,它富含蛋白質(zhì)、膳食纖維,每100g蛋白含量相當(dāng)于兩個雞蛋;美,在過去幾年里,它幫助全國100多個貧困縣成功脫貧,創(chuàng)造產(chǎn)值近100億,是脫貧攻堅的“功臣”。
     
          玉木耳的顏值略勝黑木耳一籌,其中的膳食纖維和多糖含量也比黑木耳高。玉木耳不單單能提高人體免疫力,在減肥瘦身、調(diào)理腸胃方面也有輔助功效。
     
          同樣是木耳,玉木耳和黑木耳有何區(qū)別?從口感上來說:黑木耳葉片較薄,口感較為干柴。而玉耳片肉厚無筋,口感清脆,比黑木耳更加Q彈爽口,還自帶一股清香;從營養(yǎng)價值上來說:黑木耳可幫助補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素。每100g含鐵量高達(dá)98mg,比菠菜還高出20倍,而玉木耳更加優(yōu)秀,最明顯的一點(diǎn)是:玉木耳中含有人類所需20種氨基酸中的17種,勝于黑木耳,特別是膳食纖維,是黑木耳的數(shù)倍,經(jīng)常食用有益身體健康。
     
     
     
     

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