黑龍江省尚志市森林覆蓋率達73%，適宜的氣候條件和生態(tài)環(huán)境，有利于黑木耳干物質積累和營養(yǎng)成分的生成，為尚志黑木耳產業(yè)的發(fā)展，提供了得天獨厚的優(yōu)勢。尚志市委、市政府因勢利導，大打區(qū)域戰(zhàn)略品牌，要使尚志黑木耳做大做強，叫響全國。2018年，全市食用菌栽培總量穩(wěn)定在21億袋，其中，黑木耳18億袋、菇類3億袋，農民純收入達25億元。
自上世紀五六十年代，尚志就已成為東北野生黑木耳的主產區(qū)，主要以野生原始采摘為主，在上世紀80年代曾是全國黑木耳人工栽培較早的縣和最大的集散地；上世紀90年代末，隨著黑木耳袋裝生產技術的全面普及，生產規(guī)模迅速擴大，黑木耳產業(yè)成為尚志市的主導產業(yè)。作為全國知名的木耳銷售、展示及信息交流中心，尚志市轄區(qū)內的葦河木耳批發(fā)大市場的經(jīng)營戶已達560多戶，木耳交易量高達15萬噸以上，交易額達200億元以上，商品遠銷全國各大城市，部分商品還銷往北京、上海、西安、滕州、鄭州、沈陽等二級黑木耳批發(fā)市場，形成了“買全國、賣世界” 的經(jīng)營模式。
重點扶持助推產業(yè)精深發(fā)展
事業(yè)發(fā)展從來不是一帆風順，尚志市在發(fā)展黑木耳產業(yè)中也曾出現(xiàn)產業(yè)鏈短、精深加工能力明顯不足等問題。雖然食用菌種植規(guī)模大，但仍以種植為主，食用菌加工企業(yè)少，品牌效益不高；品牌營銷較弱，價值鏈提升不足。
為此，尚志市委、市政府提出了依托地域、政策、產業(yè)、技術、品質等多重優(yōu)勢，以打造知名的品牌為核心，做大做強黑木耳產業(yè)。尚志市培養(yǎng)并壯大了以技術進步和管理創(chuàng)新為基礎的比較優(yōu)勢，構建了以黑木耳為核心的食用菌產業(yè)群。以生產綠色、有機食品為重點，全力推進生產方式的轉變和管理方式的提升，夯實發(fā)展基礎。以精深加工、品牌創(chuàng)建為重點，延長產業(yè)鏈，提升價值鏈，向產業(yè)上游延伸。以菌用物資、菌用設備、生產技術和產品的集中展示和交易為重點，服務產業(yè)發(fā)展、確立核心地位、實現(xiàn)橫向拓展。以示范推廣環(huán)保滅菌設備、做好廢棄菌袋回收利用為重點，實現(xiàn)清潔生產、發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，向產業(yè)下游延伸。
尚志市針對黑木耳菌種散、亂、雜的問題，積極引進推廣優(yōu)質品種，促進菌包工廠化、種植規(guī)模化。重點扶持標準化菌包廠和30棟以上集中連片的立體栽培園區(qū)發(fā)展，在規(guī)模化生產上取得了新的進展。
加大投資力度實現(xiàn)產業(yè)升級
為進一步助推產品升級，尚志市實施了“3255”計劃，每年市財政投入2000萬元，扶持建設5000棟黑木耳立體栽培大棚，5000畝紅樹莓基地。今年，還將新建3個3000萬袋以上的現(xiàn)代化菌包加工廠。通過政策扶持，全市規(guī)?；Ⅲw栽培園區(qū)已達15個，標準化菌包廠已發(fā)展到10家，其中，珍珠山鄉(xiāng)沖河村引進外資投資9000萬元，日產15萬袋新建標準化菌包廠。在產業(yè)化方面，引進國內大型食用菌精深加工企業(yè)3家。
項目引進、合作開發(fā)，是尚志市黑木耳產業(yè)實現(xiàn)科技化、規(guī)模化的重要途徑。目前，尚志市投資8000萬元，引入日生產菌包15萬袋的三道菌業(yè)菌包加工項目。目前，該項目的主體工程已完成，進入試生產階段。同時，引入龍大食用菌種植基地建設項目，興建占地24000平方米的菌包廠；引入黑龍宮鑫森食用菌種植專業(yè)合作社種植基地項目，已新建日產菌包3萬袋菌包廠一處，100棟黑木耳立體掛袋栽培大棚。與遼寧營口雅濤環(huán)保設備有限公司合作研發(fā)的環(huán)保智能滅菌鍋爐，已試驗示范，將極大的提升全市菌包小型聯(lián)合式家庭作坊型菌包生產水平。
多措并舉提升產品競爭優(yōu)勢
在黑木耳市場的發(fā)展中，尚志市更加注重以發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟為重點，推進廢棄菌袋處理加工。用廢棄菌袋為尚志中鑫熱電廠提供生產原料，興建亞布力鎮(zhèn)尚志為民生物質有限公司、亞布力鎮(zhèn)尚志市雪都秸稈有限公司、珍珠山鄉(xiāng)尚能生物質能源有限公司，進行廢棄菌袋加工處理。目前，已開工處理廢棄菌袋5000噸，有效地促進了食用菌產業(yè)循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展。
尚志市委書記楊愛國表示，全市食用菌產業(yè)當前正按照供給側改革的要求，大力推進以延伸產業(yè)鏈，提升價值鏈為核心，以提檔升級為重點的戰(zhàn)略性調整。延伸產業(yè)鏈，引進食用菌精深加工生產企業(yè)，重點生產各種以食用菌為原料的即食食品、保健品、化妝品等；提升價值鏈，制定尚志黑木耳產品營銷戰(zhàn)略規(guī)劃，加大品牌宣傳力度，使之成為全國聞名的尚志標志產品；嚴把質量關，面向“綠色、有機”目標，提質增效，達到菌包生產工廠化、種植園區(qū)化、管理組織化，加快使黑木耳產業(yè)由傳統(tǒng)的以自然稟賦和產業(yè)規(guī)模為主體的比較優(yōu)勢，向以技術進步和管理創(chuàng)新為核心的比較優(yōu)勢提升。
通過幾年的發(fā)展，黑龍江省尚志市先后獲得了“中國黑木耳之鄉(xiāng)”“全國黑木耳主產基地縣”和“食用菌餐飲文化示范市”等多個稱號。2014年，尚志黑木耳國家地理標志認證獲得批準；2015年，原國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局命名尚志市為國家級出口黑木耳質量安全示范區(qū)；2016年，尚志黑木耳地理商標獲得認證。2016年，投資2000萬元建成了一家省級“食用菌檢測中心”。黑龍江省尚志市依托“中國黑木耳之鄉(xiāng)”“尚志黑木耳”地標品牌、“國家級出品示范區(qū)”和葦河黑木耳批發(fā)市場的影響力和知名度，大力推進黑木耳產業(yè)轉型升級步伐，努力把“尚志黑木耳”品牌打造成為國內知名品牌。
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