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    冬蟲夏草的正確吃法

    發(fā)布時間:2015-01-09

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        冬蟲夏草的正確吃法是什么?最簡單的方法是把冬蟲夏草煮3-10分鐘之后泡水喝,一方面煮沸之后的冬蟲夏草可以起到殺菌的作用,另一方面,冬蟲夏草內(nèi)部軟化之后更容易為人體吸收。此外,還可以把冬蟲夏草打成粉末狀,放在膠囊中吞服,一般每天服用在3克左右為宜。在廣東等地,很多人拿10克左右的冬蟲夏草用于煲湯,常和雞、鴨等燉著吃。當(dāng)然,用高度白酒浸泡后,每天喝一點(diǎn),也是值得推薦的一個方法。
        作為一種名貴滋補(bǔ)品,蟲草的食用方法非常多,這里記者推薦幾種最常見的食用方法:
        煲湯:蟲草燉湯一般在餐前飲用。作為菌類,蟲草本身屬于素食,需要搭配葷性食材。另外,葷性食材的原料也要高檔,營養(yǎng)師建議用量不要過多。比如裙邊也就是烏龜龜殼的邊是最好的搭配食材。
        泡水:把蟲草洗干凈,純凈水或礦泉水燒開之后,將蟲草放進(jìn)其中,像泡茶一樣飲用。喝的時間最好在飯后兩個小時,此時腸胃內(nèi)的食物已經(jīng)消化得差不多,利于蟲草中有益成分的良好吸收,因此時機(jī)最佳。蟲草泡水可以長期當(dāng)茶飲用,作為日常的滋養(yǎng)和保健。
        直接食用:可以將蟲草煮熟整根嚼著吃,也有打成粉狀進(jìn)行食用的,還可以做成膠囊和片劑。打成粉狀的蟲草是效果最佳的滋補(bǔ)品,這種方法比口嚼食用效果還要好得多。
        煮水:把冬蟲夏蟲加水一杯左右,用小火煮十分鐘,,然后立刻把水倒出來喝,然后再加水煮十分鐘,倒出來喝完后,再加水煮,這樣反復(fù)添水煮,直到冬蟲夏草水煮出來的水變淡。
        與肉類燉食:把冬蟲夏草與肉類燉著吃是最適合的,但一定要注意,冬蟲夏草不可以燉太長時間,這樣容易令冬蟲夏草的營養(yǎng)流失掉。
        研粉服用:把冬蟲夏草用研磨機(jī)研成粉末,然后裝入到膠囊中,方便定時服用。

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