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　　鳳菇豆腐湯：取鮮鳳尾菇100克、豆腐200克，精鹽、味精、蔥花、香菜末、鮮湯、植物油各適量。先將鳳尾菇去雜質(zhì)洗凈，撕成薄片，豆腐洗凈切成小塊。凈鍋置火上，加油燒熱，放入鳳尾菇煸炒片刻，加入鮮湯、豆腐塊、精鹽，燒煮至鳳尾菇、豆腐入味，撒上味精、香菜末、蔥花佐食。此湯具有健脾胃、明目、祛脂減肥的功效。

　　銀耳竹筍湯：竹筍300克、銀耳20克，雞蛋、精鹽各適量，水1000毫升。先將竹筍洗凈，銀耳用水泡發(fā)，雞蛋打入碗中攪成糊；鍋中放水煮沸，倒入雞蛋糊，加入竹筍、銀耳，用小火燒5分鐘，加鹽調(diào)味即可食用。每日午餐、晚餐前先喝湯吃料，也可當減肥點心食用。竹筍能祛濕利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，銀耳能潤肺養(yǎng)顏。

編輯：碣石