發(fā)布時間:2008-08-21
來源:中國食用菌商務網(wǎng)
主料:洋蔥絲12安土(約360克),金菇3安土(約90克),西芹2條切片,清雞湯4-5杯,香葉1片,鮮忌1/4杯,生粉2-3湯匙,牛油1湯匙。
做法:1、將牛油放鍋中慢火煮融,將洋蔥及西芹片放下慢火炒香,上蓋慢火火局約10分鐘至軟身。
2、金菇洗凈去根,切段氽水備用。
3、將清雞湯加入鍋內(nèi),再加入香葉,慢火煮約45分鐘,取去香葉,放入攪拌機內(nèi)打成茸湯,取出放回鍋內(nèi)。
4、加入金菇煮片刻,以生粉水埋芡,調(diào)味,熄火后拌入鮮忌廉即成。
編輯:皮皮
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