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    專家團(tuán)

    譚著明

    趙建榮

    袁世平

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針，以過硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明，只要按照食用菌生長允許的條件，做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果，收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    花菇立體高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

    發(fā)布時(shí)間：2017-03-09

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        1.栽培料選擇
    　　選用果樹木屑最好，楊樹、柳樹、桑樹、槐樹、桐樹等闊葉林木的木屑以及棉籽殼、玉米芯、棉稈、豆秸經(jīng)過粉碎后也可使用。但要求原料一定要新鮮。凡含有芳香性物質(zhì)的樹，如松樹、柏樹、杉樹等一般不能直接用做基料。
        ２.栽培適期
    　　最佳的接種期為9月份，這時(shí)期的日平均溫度在28℃以下，有利于室內(nèi)發(fā)菌。經(jīng)過60～80天的培養(yǎng)至室外出菇時(shí)，日平均溫度不低于12℃。
        ３.栽培管理
    　　接種后菌袋培育的具體措施與操作方法是：
    　　接種后的1～6天，菌絲處于萌發(fā)定植階段，一般不通風(fēng)，不要翻動菌袋，室內(nèi)溫度控制在28℃以內(nèi)。
    　　7～10天，菌絲已吃料開始生長，溫度控制在26℃左右。第七天開始第一次翻堆，翻堆時(shí)要輕拿輕放，檢查菌袋及雜菌感染情況，發(fā)現(xiàn)雜菌要及時(shí)處理。以后每天通風(fēng)2～3次，每次30分鐘。
    　　從11～15天，菌絲進(jìn)入旺盛生長期，室溫要控制在24℃以下，加大通風(fēng)，進(jìn)行第二次翻堆。
    　　接種16～20天，菌絲大量增殖，室溫應(yīng)控制在22℃～24℃。這時(shí)要及時(shí)將菌袋的套膜脫去，適當(dāng)加大通風(fēng)疏散菌袋，防止高溫?zé)?、感染綠霉。
    　　21天后，接種穴菌絲逐漸連接，此時(shí)袋溫比室溫高5℃～10℃，除要散堆降溫外，可在菌袋發(fā)菌部位依次用牙簽、毛衣針、竹筷等刺孔增氧。一般每隔10天刺一次，逐漸加大加深。
    　　發(fā)菌30天后，開始出現(xiàn)瘤狀物，45天布滿菌袋，50～60天瘤狀物突起，菌絲中開始分泌出水珠，這時(shí)要注意刺孔排出積水。當(dāng)瘤狀物由硬變軟，菌袋表面出現(xiàn)棕褐色，這一階段叫轉(zhuǎn)色。轉(zhuǎn)色是個復(fù)雜的生理過程，需10～15天，這一時(shí)期溫度應(yīng)控制在22℃左右，空氣相對濕度80%～90%，適當(dāng)通風(fēng)，并去掉門窗遮陰物，給予光照刺激。
    　　發(fā)菌經(jīng)60～70天，菌絲長滿，轉(zhuǎn)色結(jié)束，即可轉(zhuǎn)入出菇期管理。

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