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    吃喝玩樂(lè)談業(yè)務(wù)，是否不務(wù)正事？你去談業(yè)務(wù)，對(duì)方給你提供一杯咖啡，到了午餐時(shí)間，你們還可能會(huì)選擇一家餐廳吃飯，很多人都以為這些僅僅是出于禮貌，或者對(duì)商務(wù)應(yīng)酬不理解，會(huì)覺(jué)得“吃吃喝喝，正事不干”，他們覺(jué)得公事和應(yīng)酬仿佛沒(méi)有聯(lián)系。
    美味本來(lái)和思考沒(méi)有聯(lián)系，但心理學(xué)家通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多在應(yīng)酬中舉行的談判成功率很高，于是就設(shè)計(jì)了一個(gè)心理學(xué)實(shí)驗(yàn)：請(qǐng)實(shí)驗(yàn)參與者將他們就某一個(gè)事件的看法寫下來(lái)，然后請(qǐng)他們閱讀一些與他們持相反觀點(diǎn)的報(bào)道，并告訴他們這些是權(quán)威專家所寫。研究人員把被測(cè)試者分為兩組，一組，在他們閱讀報(bào)道的時(shí)候，給他們提供美味的甜點(diǎn)和果汁，另一組則什么都不提供。研究人員統(tǒng)計(jì)實(shí)驗(yàn)參與者在閱讀報(bào)道后的態(tài)度轉(zhuǎn)變情況，發(fā)現(xiàn)  提供美食飲料的一組96%的實(shí)驗(yàn)參與者改變了自己的觀點(diǎn)，而另一組則幾乎沒(méi)有做出改變。
    實(shí)驗(yàn)表明，一邊享受美食，一邊進(jìn)行思考的人往往容易受到他人觀點(diǎn)的影響。我們?cè)谟貌偷臅r(shí)候，更愿意傾聽(tīng)他人的意見(jiàn)，并且容易被他人所說(shuō)服。這個(gè)心理特點(diǎn)被商家廣泛的利用，比如，超市里有的推銷員給顧客免費(fèi)品嘗食品，顧客邊品嘗，他們邊推銷，很多顧客在品嘗后就會(huì)買下他們的食品；還有，你參加車展、商品交易會(huì)、美術(shù)展覽，服務(wù)機(jī)構(gòu)不僅給你提供良好的解說(shuō)服務(wù)，而且還免費(fèi)給你咖啡、橙汁、蛋塔、甜點(diǎn)等等美味食品。這些不僅體現(xiàn)了良好的服務(wù)水平，更重要的是，這些服務(wù)能夠影響你的心理，促使你簽下采購(gòu)合同或者協(xié)議，有效地提高成交量。
    如果你有請(qǐng)求和希望，那么最理想的就是讓對(duì)方處于完全放松的心理狀態(tài)，來(lái)傾聽(tīng)你的意見(jiàn)，并接受你的要求。心理學(xué)家認(rèn)為，共同進(jìn)餐時(shí)，人們比其他場(chǎng)景中更容易放松心態(tài)，因此飲食對(duì)人際交往有著積極的影響作用。所以，應(yīng)酬不是簡(jiǎn)單的吃喝享樂(lè)，而是商務(wù)交流中必需的方式。