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農(nóng)產(chǎn)品果蔬菜食用菌保鮮真空預(yù)冷機(jī)

產(chǎn)品等級(jí):
產(chǎn)品數(shù)量:100 套
參考價(jià)格:150000.00元/套 
貨幣單位:元
發(fā)布時(shí)間:2015-03-27
有效期:長(zhǎng)期有效

產(chǎn)品介紹

真空預(yù)冷:
蘑菇預(yù)冷保鮮、真空預(yù)冷機(jī)、快速去除生姜田間熱、存放更長(zhǎng)久預(yù)冷的保鮮方法比較多,其中十分有效的一種是真空預(yù)冷機(jī)保鮮。真空預(yù)冷機(jī)保鮮是依據(jù)真空條件下可加快水分蒸發(fā)的特性,把蘑菇放置在真空預(yù)冷槽內(nèi)進(jìn)行真空處理,蘑菇中的部分水分向外蒸騰,其中的潛熱
隨水蒸氣釋放體外,從而使蘑菇迅速降溫。
真空預(yù)冷不僅速度快、降溫均勻從而延長(zhǎng)了貨架期。 
適用于蘑菇保鮮:
蘑菇采摘后第一時(shí)間使用真空預(yù)冷機(jī)消除其呼吸熱,減緩呼吸強(qiáng)度,從而延長(zhǎng)保質(zhì)期。真空預(yù)冷溫度均勻,無(wú)外冷內(nèi)熱(使產(chǎn)品繼續(xù)生長(zhǎng))現(xiàn)象。真空預(yù)冷會(huì)消除大部分乙烯等有害氣體。

未使用真空預(yù)冷機(jī):
把幾筐蘑菇采摘后直接放入冷庫(kù),庫(kù)溫保持2℃,冷卻12小時(shí)后,用溫度計(jì)測(cè)量蘑菇溫度,發(fā)現(xiàn)蘑菇表面的溫度和芯部不一樣,外冷內(nèi)熱,沒(méi)有冷透。在這種情況下,蘑菇會(huì)消耗自身的營(yíng)養(yǎng)繼續(xù)生長(zhǎng),保質(zhì)期短。

使用真空預(yù)冷機(jī):
把蘑菇真空預(yù)冷到2℃后再放入冷庫(kù),測(cè)量其溫度,會(huì)發(fā)現(xiàn)蘑菇內(nèi)外溫度一樣。貯藏12小時(shí)再測(cè)量,溫度還是很均勻。這種情況下,其呼吸緩慢,呼吸產(chǎn)生的熱量少,保質(zhì)期長(zhǎng)。
真空預(yù)冷保鮮設(shè)備是為防止蘑菇在冷藏運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程中鮮度和品質(zhì)下降而設(shè)計(jì),基本原 理是將蘑菇放置在真空狀態(tài)的槽內(nèi),在低壓下水份從蘑菇表面蒸發(fā)出來(lái),利用水從蘑菇表面奪取蒸發(fā)潛熱的方法,達(dá)到冷卻的效果。真空預(yù)冷的蘑菇,與未預(yù)冷的相比具有以下優(yōu)點(diǎn): 
(1)鮮度和味覺(jué)好,市場(chǎng)價(jià)格高,有利銷(xiāo)售。 
(2)冷卻速度快,一般只20~30分鐘,且與收獲的時(shí)間無(wú)關(guān),如用冷藏庫(kù)冷卻則需10~12小時(shí),且只能處理早上收獲的蘑菇。 
(3)冷卻均勻、迅速、清潔。 
(4)去除的水份僅占重2~3%,故重量不減,且處理的時(shí)間短,不會(huì)產(chǎn)生局部干枯變形。 
(5)即使在雨中收獲的蘑菇,表面的水份也能在真空狀態(tài)下被排除,胡蘿卜等水洗過(guò)的蔬  菜同樣可排除表面的水份,輸送過(guò)程中不會(huì)引起損傷。 
(6)與未預(yù)冷的果蔬相比,由于鮮度保持時(shí)間長(zhǎng),適合較長(zhǎng)時(shí)間貯藏及長(zhǎng)途運(yùn)輸,具有廣闊商業(yè)前景。

真空預(yù)冷實(shí)圖: 

其它產(chǎn)品

云南昆明蔬菜
湖南長(zhǎng)沙杏鮑
杏鮑菇制冷降
云南晉城食用
湖南食用菌研

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東莞科美斯制冷設(shè)備有限公司

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