驗方:
治脾虛反胃,痰多
羊肚菌10克,白豆蔻、縮砂仁各6克,丁香1.5克。水煎,日服3次。
出處:《蕈草醫(yī)方集成》
治再生障礙性貧血
羊肚菌、常春藤、油麻莖各30克,首烏、地稔各15克。水煎,每日1劑,連服15~20日。
出處:《農(nóng)家實用小單方》
治胃寒腹脹腹?jié)M,食欲不振
羊肚菌30克,蔊菜、玉米須各60克。水煎,代茶飲。
出處:《藥用蕈菌》
治痰多氣短,消化不良
羊肚菌60克。煮湯食用,每日兩次。
出處:《素食譜和中草藥方》
食方:
羊肚菌燒肉
原材料及做法:羊肚菌100克,帶皮五花肉200克,調(diào)料適量。羊肚菌泡發(fā)洗凈,豬肉切片,將肉片掛芡后入油鍋炸呈金黃色,與羊肚菌同放碗中,放入調(diào)料,文火燉熟。
功效:適用于腎虧精虧、病后體虛、產(chǎn)后血虛者食用。
出處:《中國野菜食譜大全》
萵苣羊肚菌
原材料及做法:羊肚菌、萵苣100克,青菜心50克,調(diào)料適量。羊肚菌、萵苣洗凈切片,青菜心切開;在油鍋中先下萵苣、菜心煸炒,再下羊肚菌、調(diào)料,文火煨2~3分鐘即成。
功效:能改善消化道功能,適用于高血壓、冠心病、便秘、積食、消化不良患者食用。
出處:《食用菌治百病》
羊肚菌燉雞
原材料及做法:羊肚菌100克,雞肉200克,調(diào)料適量。共同放入燉鍋內(nèi)旺火燒開,以文火燉至雞肉酥爛,調(diào)味后,分2次食用。
功效:治虛損勞積,脾虛泄瀉、氣虛痰多、風(fēng)濕日久、體虛、筋脈疼痛等癥。
出處:《中國野菜食譜大全》
羊肚菌銀耳羹
原材料及做法:羊肚菌25克,銀耳25克,冰糖適量。羊肚菌洗凈切片,銀耳洗凈掰碎,入砂鍋浸泡30分鐘,文火燒燉至湯濃稠,加入冰糖攪拌即可。每日一劑,早晚各1次服用,喝湯吃羊肚菌與銀耳。
功效:健胃潤肺,止咳化痰,適宜體質(zhì)虛弱、痰多咳嗽及感冒者服用。
出處:《食用菌與健康》