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    草原白蘑分外香

    發(fā)布時間:2014-12-15

      來源:呼倫貝爾日報

        雨過天晴,我高興地去采白蘑。白蘑是直接食用的名貴真菌,它傘蓋肥厚,清香適口,獨具風(fēng)味。其味清香、鮮美,且形狀規(guī)整好看,歷來為席上珍饈。
        我來到農(nóng)場東邊的草甸子上,草場綠茵如織,風(fēng)光十分秀美。站在高處就能夠看到的白蘑,像潔白的雪蓮一樣醒目耀眼。當(dāng)然如果你不是站在高處,是水平距離的,就看不到蘑菇,而要一個一個地去找,要采滿一籃子就要花費很長的時間。
        我走到了草場低處。因為前一天下了場小雨,草場顯得格外蔥綠。陽光下,掛在小草葉片上的露珠折射出五彩繽紛的光彩。剛走幾步,眼睛便亮了起來,發(fā)現(xiàn)草叢里生出了許多白蘑。而且還是非常有名的草原白蘑,粗大的菌柄上頂著光澤鮮亮的菌傘,形態(tài)玲瓏可愛。只見它們一個個圍成了一個蘑菇圈,爭先恐后地從草根下鉆出。我用大拇指和食指捏著菌柄根部,輕輕一掐,一個小蘑菇便采到手了。這樣采法既不損傷蘑菇,又不會將根部的泥土和雜質(zhì)帶出。采著采著,我突然又有了新的驚喜。瞧,前方不遠處的草皮里冒出了一個個雪白的乒乓球大的球頭。我忙走近扒開一看,啊,原來是白蘑剛開始生長。
        盡管走了很多的路,但采蘑菇卻不斷給我?guī)硪曈X沖擊和喜悅。約莫兩個小時光景,我已采集了一大堆散發(fā)著濃郁幽香的白蘑。眼見籃子裝不下了。我索性脫下外套,兜起豐收的成果,樂呵呵地往回走。
        回到家里,我把白蘑洗干凈,然后把它掰成小塊,切點兒豬肉絲,放到鍋里一炒,頓時滿屋飄香,讓人垂涎三尺,吃起來,香嫩可口,真是上等菜肴,不禁感嘆草原白蘑分外香呀!

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