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    專家團(tuán)

    丁志敏

    譚著明

    汪建黨

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針,以過(guò)硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明,只要按照食用菌生長(zhǎng)允許的條件,做好各個(gè)環(huán)節(jié)的控制和管理,就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果,收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    羊肚菌催菇標(biāo)準(zhǔn)及催菇方法

    發(fā)布時(shí)間:2024-02-11

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

    近來(lái)陸續(xù)有羊肚菌種植戶來(lái)電或來(lái)信反映地里有羊肚菌原基形成,也有很多種植戶詢問(wèn)能否進(jìn)行催菇,現(xiàn)就羊肚菌催菇的問(wèn)題做一簡(jiǎn)單說(shuō)明,及催菇前要明確幾個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題:
    1.羊肚菌菌絲是否已經(jīng)生理成熟?這是催菇的根本前提。直觀判斷,前期產(chǎn)生的白色菌霜自動(dòng)褪去或變少;時(shí)間判斷:放置營(yíng)養(yǎng)袋至少35天以上,環(huán)境溫度控制相對(duì)處于低溫狀態(tài)即5-22℃之間。
    2.羊肚菌菌絲是否積累了充足的營(yíng)養(yǎng)?直觀的觀察是羊肚菌菌絲吃透營(yíng)養(yǎng)袋中的培養(yǎng)料,其中的麥粒呈現(xiàn)空癟狀態(tài)。
    3.環(huán)境條件能否控制在合適的出菇要求范圍內(nèi)?基本要求:地溫要求穩(wěn)定在6℃以上,氣溫能夠控制在5-25℃之間。
    總的來(lái)講,已經(jīng)自然形成了原基的,可以認(rèn)為羊肚菌的菌絲已達(dá)到生理成熟,并積累了一定的營(yíng)養(yǎng),環(huán)境也處于適合出菇的零界點(diǎn)。但是,已經(jīng)形成了的原基也不見(jiàn)得一定能夠順利分化為幼菇,這主要看養(yǎng)分積累的是否足夠,還有環(huán)境條件是否穩(wěn)定,且有利于其分化發(fā)育。當(dāng)同時(shí)滿足上述三個(gè)條件,可以考慮進(jìn)行出菇管理:用弓子支起地膜,均勻地澆一次大水,然后加大通風(fēng)一次。氣溫保持溫度在5-25℃,并使地溫穩(wěn)定在6℃以上,空氣濕度保持在75%-90%,白天給予一定散射光照射(500-800 Lx),時(shí)長(zhǎng)5-8h,白天溫度高時(shí)小通風(fēng)(通風(fēng)不能通底風(fēng))。3-5天后觀察是否有1mm左右的晶瑩剔透的白色針尖大小的原基在土表形成。

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