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專家團(tuán)

任鵬飛

劉佃軍

宋斌

專家公告

食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針，以過硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明，只要按照食用菌生長允許的條件，做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果，收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

關(guān)于香菇培養(yǎng)料內(nèi)是否需要添加棉籽殼

發(fā)布時間：2023-10-24

來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

一、存在的好處

棉籽殼加入香菇培養(yǎng)料內(nèi)，在起到增產(chǎn)作用的同時也起到了保水的功能作用。

二、也存在著不好的地方

1.基料含水量不易掌握。拌料時的含水量的掌握會與木片有所不同，生手會感到有點(diǎn)不順手；

2.含水量的掌握會增加一些難度。裝袋后，料內(nèi)含水量偏多，會使菌袋發(fā)菌慢、出菇遲。因此要求配方要科學(xué)，配料時注重和計(jì)算C/N比例。

3.發(fā)菌也易增加燒菌幾率。培養(yǎng)料內(nèi)的棉籽殼加入比例較大時，會降低料的透氣性。如果是6月份之前菌袋沒有完成轉(zhuǎn)色會產(chǎn)生燒菌爛袋。

4.高溫季節(jié)注水也易造成爛袋。加入棉籽殼的菌棒在高溫時段注水會比較容易引起細(xì)菌爛棒。當(dāng)然爛棒的原因也不是一方面的，如:

(1)菌棒透氣散熱性相對降低；

(2)注水偏多，菌絲體呼吸困難，會降低菌棒散熱性能性能；

(3)溫度偏高或高溫。如果是在6份后的高溫季節(jié)注水偏多，管理不善，易造成爛袋。香菇反季節(jié)栽培，即使不添加棉籽殼高溫、高濕、水超標(biāo)一樣會爛袋。

三、棉籽殼的添加量與拌料

以前栽培香菇，棉籽殼的成本沒有現(xiàn)在這么高。在最早期“南菇北調(diào)”的時候，曾推廣純棉籽殼栽培成功。但隨著食用菌產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，棉籽殼的價格得太快，生產(chǎn)成本不斷提高，種菇利潤下滑的厲害，所以后來在尋找“代料”的過程中，逐漸降低了棉籽殼的添加量。由中期的20-30%逐漸降低到了20/以下至10%上下。

1.棉籽殼的添加量我們在1998年在配料添加11-13%。比如，我經(jīng)歷的，在2010年前后工廠化生產(chǎn)金針菇的配方里，細(xì)棉殼的添加量在13-15上下。因此建議，菇農(nóng)菇友若再配方里添加棉籽殼，為節(jié)省成本以添加3-6%即可。

2.拌料工藝香菇制袋因采用木片為主料不易吃水，通常拌料前，要經(jīng)過預(yù)濕環(huán)節(jié)。添加推薦棉籽殼一定要經(jīng)過預(yù)濕環(huán)節(jié)。在這里還要說明的是，這項(xiàng)在培養(yǎng)料里添加棉籽殼的“技術(shù)措施”已有20年上下歷史了。

關(guān)于決定香菇產(chǎn)量的因素很多，不取決于某種技術(shù)經(jīng)驗(yàn)。關(guān)于香菇培養(yǎng)料里加與不加棉籽殼，這要根據(jù)大家自意愿訴求和生產(chǎn)計(jì)劃來定，即由菇農(nóng)自己說了算。

以上內(nèi)容由食用菌專家范宇舟提供，忘廣大菇農(nóng)朋友參考交流，喜歡請點(diǎn)贊，支持請分享！

撰寫專家：范宇舟

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