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    專家團(tuán)

    賈元忠

    李品朝

    駢躍斌

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針,以過硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明,只要按照食用菌生長允許的條件,做好各個(gè)環(huán)節(jié)的控制和管理,就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果,收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    茶樹菇栽培過程中你需要注意這些...

    發(fā)布時(shí)間:2023-03-21

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

     生產(chǎn)茬口
    以北京地區(qū)為例,6~8月為茶樹菇出菇較好時(shí)間,因此大部分園區(qū)選擇每年的3~5月制棒,6~11月出頭年新菇(出3潮菇)。
    這樣安排還有一個(gè)因素是由于6~8月全國溫度普遍較高,南方主產(chǎn)區(qū)茶樹菇不易運(yùn)輸至北京,這個(gè)時(shí)候菇價(jià)較高,可以填補(bǔ)市場空白,并能取得相對較好的經(jīng)濟(jì)效益。
    11月后北京地區(qū)溫度逐漸降低,與其它喜低溫食用菌不同,溫度降低后茶樹菇難以出菇,此時(shí)菇農(nóng)采取的措施為兩棚茶樹菇菌棒合成一棚上架,在溫室中采用加溫方式繼續(xù)出菇,部分條件較好的菇農(nóng)采用水管地暖加溫出菇,但是成本較高。保溫階段一般從11月出菇至翌年5月左右。
    品種選擇
    優(yōu)良的品種是茶樹菇生產(chǎn)能否優(yōu)質(zhì)、高效的基礎(chǔ)和關(guān)鍵。目前茶樹菇菌種市場相對無序,同種異名,同名異種現(xiàn)象嚴(yán)重,栽培戶在選擇栽培品種的時(shí)候,建議從以下幾個(gè)方面進(jìn)行選擇:
    (1)到資質(zhì)條件較好菌種機(jī)構(gòu)選購
    資質(zhì)條件較好的菌種機(jī)構(gòu)一般有菌種編號和菌種名稱,其售賣菌種經(jīng)過長期田間試驗(yàn)和國家相關(guān)部門審定,品種來源和菌種質(zhì)量有所保證。
    (2)注意運(yùn)輸過程
    菌種購買中的運(yùn)輸過程,需要注意天氣、溫度、包裝等問題。天氣炎熱容易導(dǎo)致高溫?zé)?,?yán)重會(huì)造成菌種死亡進(jìn)而產(chǎn)生巨大損失,運(yùn)輸過程需要嚴(yán)格注意并控制運(yùn)輸溫度在30℃以下;同時(shí)需要注意外包裝,用封閉性較好且潔凈的包裝材料,與外界進(jìn)行良好隔離,防止雜菌侵入菌種內(nèi)部。
    (3)觀察菌絲健壯程度
    健壯的菌絲一般濃白、致密、均勻一致,生命力強(qiáng)。如果菌絲稀疏、參差不齊、老化、雜色斑點(diǎn)或拮抗線等現(xiàn)象,一定不要作為栽培種。
    (4)慎重選擇新品種
    常見栽培品種一般經(jīng)過多年生產(chǎn)栽培,其性狀相對穩(wěn)定,且適宜于習(xí)慣性管理經(jīng)驗(yàn)。而對于新品種,需要了解品種特性和適宜栽培的區(qū)域、栽培基質(zhì)配方、溫型等信息,在引進(jìn)并完成出菇試驗(yàn),進(jìn)行評價(jià)后進(jìn)行更大規(guī)模生產(chǎn)。
    栽培料配方
    生產(chǎn)中一般以棉籽殼、木屑、玉米芯等為主料,麥麩、玉米粉、茶籽餅、紅糖、石灰、石膏等為輔料,可選配方有以下幾種:
    (1)棉籽殼82%,麥麩16%,石灰2%。
    (2)棉籽殼78%,麥麩20%,石膏1%,石灰0.5%,蔗糖0.5%。
    (3)棉籽殼45%,玉米芯(10毫米以下)40%,麥麩13%,石灰2%。
    發(fā)菌管理
    接種后將菌棒移入發(fā)菌室內(nèi)進(jìn)行發(fā)菌管理。發(fā)菌期要注意控制溫度、濕度、光照和二氧化碳。
    空氣溫度:發(fā)菌期環(huán)境溫度宜控制在20~27℃。
    空氣濕度:發(fā)菌期空氣濕度應(yīng)控制在60%~70%。
    光照強(qiáng)度:茶樹菇菌絲生長過程中不需要光照,光照會(huì)抑制菌絲生長,所以整個(gè)發(fā)菌期,需要保持完全黑暗無光照的發(fā)菌環(huán)境。
    二氧化碳:整個(gè)發(fā)菌周期二氧化碳濃度控制在0.2-0.4%。
    生理成熟的標(biāo)準(zhǔn)有3項(xiàng),第一是合適溫度環(huán)境下的菌齡,約60-80天;第二是菌絲色澤為濃白,長勢旺盛,有部分菌棒開始吐黃水;第三是菌棒開始發(fā)硬并且富有彈性,質(zhì)量較接種時(shí)降低20%左右。生理成熟后則轉(zhuǎn)入出菇管理。

    茶樹菇栽培過程中你需要注意這些...

    1.生產(chǎn)茬口以北京地區(qū)為例,6~8月為茶樹菇出菇較好時(shí)間,...

    2024-04-01 14:07:38

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