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專家團(tuán)

李振國

曾先富

高君輝

專家公告

食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針，以過硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實踐經(jīng)驗證明，只要按照食用菌生長允許的條件，做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果，收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

羊肚菌種植—外源營養(yǎng)袋的制作流程

發(fā)布時間：2022-11-14

來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

一、培養(yǎng)料的處理

小麥處理：將準(zhǔn)備好的小麥，提前用10-20℃左右的冷水浸泡24小時，或直接煮熟。

羊肚菌吃糧，吃的就是小麥，用糧食換產(chǎn)量。小麥作為主要營養(yǎng)源，若在蒸鍋過程中沒有完全熟，可能會造成以下幾點(diǎn)：

1、發(fā)芽，小麥可能會在地里發(fā)芽。

2、大量感染雜菌，夾生的小麥很容易感染雜菌。

3、減產(chǎn)，營養(yǎng)吸收不夠。

在煮麥粒的同時可以加入醉豐收680g

增加營養(yǎng)處理：醉豐收680g，每袋加入750～1000公斤干麥粒。

玉米芯處理：玉米芯是把玉米棒脫粒后進(jìn)行粉碎、過篩；新鮮無霉變；粒徑0.5～0.8cm為宜。使用前1天，進(jìn)行預(yù)濕，或進(jìn)行2周的有氧發(fā)酵。

木屑處理：木屑以闊葉樹種最優(yōu)，顆粒大小以小拇指指甲蓋最為適宜，提前進(jìn)行6個月以上的堆置發(fā)酵。

二、拌料

使用大型拌料機(jī)攪拌，一次性將主料、輔料投放完畢。拌料時，需要進(jìn)行至少2～3次攪拌，確保攪拌均勻，含水量適中。

第一次拌料主要是將小麥與木屑拌勻，并微調(diào)水分；第二次拌料，在第一次拌料的基礎(chǔ)上加入石灰、石膏等添加材料，第二、第三次拌料可依次添加殺菌、殺蟲、營養(yǎng)等產(chǎn)品，充分將材料攪拌調(diào)整均勻，避免局部的材料不勻稱或是PH不均勻的情況發(fā)生。拌料均勻即可裝袋。

營養(yǎng)袋 ph 值濕度

6.5～7.5 60%～65%

三、裝袋、扎口、裝包

裝袋：用裝袋機(jī)或手工裝袋，培養(yǎng)料的松緊度沒有嚴(yán)格要求，可以適當(dāng)疏松便于壓平。

扎口：常壓滅菌采用線繩或扎口金屬絲、橡皮筋將袋口扎死結(jié)。高壓滅菌要使用活結(jié)，否則密封太好，菌袋容易破裂。

裝包：將單個營養(yǎng)料袋裝入大的蛇皮袋中，一般要定量打包，每個大蛇皮袋裝80或100個小營養(yǎng)袋，只碼單層，使之排列成為規(guī)則的長方體。

四、蒸鍋、滅菌

滅菌溫度時長

高壓滅菌 121 2～3h

常壓滅菌 100 10~24h

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