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臥式橫軸攪拌鍋蘑菇醬炒鍋
隆澤攪拌橫軸臥式夾層鍋用于高粘度食品物料預(yù)煮、配制,槽形鍋體、夾套加熱(蒸汽),蝸輪減速機(jī)傳動橫軸攪拌,由變頻器及無極調(diào)速控制攪拌轉(zhuǎn)速,攪拌器采用聚四氟乙烯漿,刮邊(翻滾物料)攪拌,無死角,機(jī)械傳動卸料、復(fù)位。以下就臥式橫軸攪拌鍋詳細(xì)介紹,請知悉。
臥式橫軸攪拌鍋蘑菇醬炒鍋結(jié)構(gòu)性能
1、橫軸臥式可傾式攪拌鍋使用蒸汽加熱系統(tǒng),便于控制熱源,清潔衛(wèi)生,維修簡單方便,操作安全。
2、橫軸臥式可傾式攪拌鍋配有螺旋葉羽和攪拌裝置,使物料循環(huán)流動并使其充分混合。 同時,通過攪拌裝置,不斷的將已加熱物料和未加熱物料混合均勻。
3、回收管道設(shè)計為節(jié)能方式,可節(jié)省能源。
4、橫軸臥式可傾式攪拌鍋的罐體為最佳設(shè)計,有助于加熱或冷卻過程中熱量的有效流動和利用。
5、橫軸臥式可傾式攪拌鍋所有部件(包括缸體)均采用 304 不銹鋼材料和其它抗腐蝕材料, 槳葉可移動(拆卸),便于清洗和更換。
臥式橫軸攪拌鍋蘑菇醬炒鍋適用范圍
1、中央廚房:炒菜、熬湯、烀肉、燒菜、燉肉、熬粥. 2、醬料廠家:火鍋底料、油辣椒、牛肉醬、拌飯醬、黃豆醬、甜面醬、披薩醬、拌面醬等各類調(diào)味品醬。 3、餡料廠家:豆沙餡、蓮蓉餡、月餅餡、綠豆蓉、芝
麻泥、棗泥以及月餅皮、冰皮、糯米粉、淀粉的攪拌翻炒。 4、蜜餞罐頭:蜜餞中的預(yù)煮(脫苦),糖煮沸工藝以及各種物料的預(yù)煮和混合。
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