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香菇的介紹：

    香菇又名花菇、猴頭菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側(cè)耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、（經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D）、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。

    香菇烘干技術(shù)的好壞，會直接影響到香菇的質(zhì)量，火力太猛會把菇烤焦；火力不足，則會使其發(fā)黑；時間拖長還會腐爛，要特別注意烘烤方法。

烘干：目的在排除香菇含水量，達(dá)到商標(biāo)干燥標(biāo)準(zhǔn)，含水量約13%，以利長期保存。烘干時要注意：當(dāng)天收當(dāng)天烘干?；鹆蛴闷渌麩嵩淳鹊秃蟾撸_始時不超過40℃，每隔3～4小時升高5℃，最后不超過65℃；烘烤時最好不要一次烘干，至八成于時出烤；然后再"復(fù)烤"3～4小時，這樣干燥一致，香味濃，且不宜破碎。烘干后質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：香味濃，色澤好（菌蓋咖啡色、菌格淡黃色），菌褶清爽不斷裂，含水量達(dá)13%，過干難運包，過濕難保藏。

    2015最新型熱泵香菇烘干機(jī)，擁有三次廢熱回收功能、三個除濕系統(tǒng)、最好的溫濕度感溫器和智能化控制編程系統(tǒng)，實現(xiàn)：節(jié)能、環(huán)保、智能化、無需人工現(xiàn)場看守、可自動烘干等功能，完全摒棄傳統(tǒng)香菇干燥法的所有缺點，成為目前香菇脫水干燥行業(yè)的最佳合作伙伴；

香菇烘干機(jī)特點：

1.接近自然干燥溫度，表面水分的蒸發(fā)速度與內(nèi)部水分向表面遷移速度接近，烘干果品，蔬菜等級高。

2.保持物料的天然顏色，色澤鮮艷，美麗。

3.保留物料的維生素，營養(yǎng)價值高。

4.烘干室內(nèi)的熱風(fēng)價質(zhì)速度和干燥速度、物料形式、物料的物性關(guān)系科學(xué)合理。

5.干燥控制在一定溫度、濕度和風(fēng)速下進(jìn)行，以確保物料在烘干過程中，成分不變化、保持。

香菇烘干機(jī)的原理：

    就是利用熱泵烘干主機(jī)蒸發(fā)器吸收外界空氣中的熱量，或者回收烘干過程中回風(fēng)里濕熱空氣的余熱，經(jīng)過壓縮機(jī)做功，將能量搬運（轉(zhuǎn)移）至烘干房中，烘干房內(nèi)的熱空氣經(jīng)過反復(fù)循環(huán)加溫，吸收物料中的水分，自身降溫加濕，經(jīng)過熱風(fēng)排濕或者冷凝除水的過程，把物料中的水分排出帶走，并最終實現(xiàn)物料的連續(xù)干燥。

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香菇烘干機(jī)優(yōu)勢：

（1）能耗費用低——熱泵烘干裝置在運行中能回收濕熱空氣的顯熱和潛熱，能量得到充分而合理利用，是一種公認(rèn)的高效節(jié)能設(shè)備。
（2）不污染環(huán)境——由于熱泵烘干的全過程是在封閉系統(tǒng)中進(jìn)行，只需向周圍環(huán)境排濕，同時不會排出有害、有臭味的氣體。若將進(jìn)出料系統(tǒng)全部封閉在管道中，會使整個操作保清潔環(huán)境。這與其他干燥方法相比，是一個獨特的優(yōu)點。
（3）烘干質(zhì)量好——熱泵干燥裝置中的干燥介質(zhì)是在封閉的空間循環(huán)；不受外界氣候條件的影響，一年四季均在同一條件下平穩(wěn)運行，所以干燥質(zhì)量好。
（4）智能化控制——智能控制系統(tǒng)操作便捷，減少勞動力。
（5）省時高效率——由于有效地利用循環(huán)了能量，相比其他諸如風(fēng)爐、蒸汽等干燥烘干設(shè)備，羅卡諾聚能烘干機(jī)設(shè)備更加省時！

  1、然后根據(jù)不同物料所需的烘干參數(shù)提供熱源，對于大多數(shù)熱敏性物料，熱泵烘干機(jī)可精準(zhǔn)實效的將溫度控制在攝氏20-80度之間。
  2、空氣能熱泵烘干機(jī)在烘干過程中，可以對干燥室所排出的濕熱空氣中的潛熱進(jìn)行二次回收利用，而只需要消耗壓縮機(jī)制作功所需的能量、進(jìn)一點降低了能耗，提高了機(jī)組的運行效率，實現(xiàn)了真正的節(jié)能和高效。

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