白鬼筆(P.impudicus),又名無群竹蓀 冬竹蓀,屬鬼筆科、鬼筆屬真菌。具有重要食藥用價值,入藥可治風(fēng)濕癥,有活眥祛痛作用,還具有抗癌活性。夏秋季節(jié)生于林中地上的腐葉層中。目前市場主要是野生的產(chǎn)品為主。然而隨著市場需求量的日益擴(kuò)大,白鬼筆資源出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。
無群竹蓀比紅托竹蓀口味還要好,肉質(zhì)比紅托竹蓀肉質(zhì)還要厚 口感松脆,有清新的小蘿卜味道。在法國和德國的一些地區(qū),白鬼筆很受歡迎,超市里會有新鮮或者腌制的白鬼筆銷售,同時白鬼筆也會用于制作香腸。
藥用:靜脈血栓是乳腺癌患者的普遍死因,而復(fù)發(fā)病人主要依靠抗凝血劑維持生命。近期研究表明白鬼筆的提取物可通過降低血小板聚集的發(fā)生率來減少這種狀況,因此有作為輔助預(yù)防營養(yǎng)品的潛力。
白鬼筆可抑制腐敗菌生長,可作為食品的短期防腐劑,可活血止痛,治風(fēng)濕,而且白鬼筆的發(fā)酵物經(jīng)處理可用于治療癌癥。
中世紀(jì)時,白鬼筆用于治療痛風(fēng),并作為激發(fā)性欲藥食用。
中藥:白鬼筆另可作為中藥用,用它的菌柄、菌托和子實體入藥。藥性為甘,淡,性溫,有活血止痛,祛風(fēng)除濕的功效,可用于治療風(fēng)濕痛。
目前在全國其他地區(qū)還沒有成功種植,唯一只有貴州百里杜鵑種植成功,仿野生栽培方式,氣候條件非常嚴(yán)格,竹蛋氣溫高于20度,竹蛋就自動壞了,出菇時間氣溫必須在2度至10度,而且需要下蒙蒙細(xì)雨,他的濕度夠了,方才出菇,出菇時間在11月和12月左右。
目前該品種產(chǎn)量比較低,北京、上海做野生菌和外貿(mào)公司來收購,主要供貨在一線城市五星級酒店和出口。目前貨源供不應(yīng)求。故貴州百里杜鵑每年都增加產(chǎn)量,其發(fā)展目標(biāo)也將面向國內(nèi)市場。