黑雞樅,具有很高的食用和藥用價值,也是我國傳統(tǒng)的藥用真菌之一。因其鮮嫩醇香,肉質(zhì)細嫩、潔白如玉、口感獨特、生熟皆可食、食藥兩用、營養(yǎng)豐富而備受人們的青睞。
雞樅菌具有“益胃、清神、治痔及降血脂”等作用,有養(yǎng)血潤燥、健脾胃等功效,可用于治療食欲不振、久瀉不止、痔瘡下血諸癥。現(xiàn)在醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn),雞樅菌中含有麥角甾醇類物質(zhì)及治療糖尿病的有效成份,對降低血糖有明顯效果。并有抑制人體癌細胞生長的作用。雞樅菌是菌類豐富資源寶庫中的一枝奇葩。雞樅菌因其口感獨特,營養(yǎng)豐富,從古至今都是市場上的暢銷品種。
黑皮雞樅菌,外黑里嫩。生長在沃土上,北稱為土上的“菌中之王”,民間稱其為“小黑妞”。
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劉春龍
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