食用菌干制加工技術(shù)有哪些？
發(fā)布時(shí)間：2011-04-08 來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
食用菌的干制加工，有自然干制和機(jī)械干制兩種方法。
（1）自然干制是以太陽(yáng)光為熱源，以自然風(fēng)為輔助進(jìn)行干燥的方法， 適于竹蓀、 銀耳、 木耳、金針菇、靈芝等品種，此法簡(jiǎn)單、古老、投入少。加工時(shí)將菌體相互 不 擠 壓 的 平 鋪 在 竹 簾 上 曬 干，翻曬時(shí)要輕， 以防破損， 一般 2
APP下載
