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秋季尤其是早秋階段的食用菌生產(chǎn)，制約因素較多，相對于冬季生產(chǎn)而言，成功率往往偏低，實際上這也就是為何秋季鮮菇價格高的主要原因。因此，特別提醒廣大菇農(nóng)朋友：在今年的食用菌生產(chǎn)中，尤其規(guī)?；a(chǎn)基地，更應嚴格操作，注意防范，科學管理，以確保生產(chǎn)的順利進行。實際生產(chǎn)中，應主要監(jiān)控以下“五關”。
基料配比營養(yǎng)關：一般生產(chǎn)中，多以棉籽殼、玉米芯等秸稈為原料。但是，所有原料的營養(yǎng)，均以碳素為主，營養(yǎng)成分的缺乏和不合理，根本不能滿足食用菌菌絲的生長需要，雖然也能出菇，但長達數(shù)月的管理中，產(chǎn)菇量很少。究其原因，基料