<source id="mom46"></source>
發(fā)布時間：2012-06-15 來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
一、蘑菇醬菜
1、腌坯
將蘑菇去雜洗凈瀝干，按每100公斤加鹽10—5公斤的比例，將菇置鹽水中，以浸沒為度。密封腌1周，期間翻動2次，使鹽分滲透均勻。
2、醬漬
起菇瀝去鹽水，入清水中浸泡一天，撈出晾干，然后裝入醬缸，按每100公斤用甜面醬50—70公斤的配比進(jìn)行醬漬，溫度以20℃為宜。醬漬期間每天早晨翻攪1次，10天后即可出缸。味道鮮美，既可做小菜，又可做炒菜配料。
二、蘑菇泡菜
來稿地址：北京市100043-56信箱
收 件 人：食用菌市場編輯部
郵 編：100043
服務(wù)電話：010-57799398
網(wǎng) 址：www.chinamushroom.net
E-mail ：mushroombook@163.com
郵局匯款
匯款地址：北京100043-56信箱
收款單位：食用菌市場編輯部
注：匯款時，請在匯款單上注明訂閱期數(shù)及收件人地址和聯(lián)系電話。
友情鏈接： 中國蔬菜網(wǎng) 好展會網(wǎng)
中國食用菌商務(wù)網(wǎng)微信群（可先加微信號）：15811323950 15811223062 15010078079 15811593772 15811591663
APP下載
