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    專家團(tuán)

    李忠澤

    王立安

    李滇華

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針，以過(guò)硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明，只要按照食用菌生長(zhǎng)允許的條件，做好各個(gè)環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果，收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    香菇養(yǎng)菌，我們不能做”懶漢“！

    發(fā)布時(shí)間：2022-09-07

      來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

     香菇養(yǎng)菌管理是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)，它直接影響到菌袋的成功率，也影響到將來(lái)出菇，每年因養(yǎng)菌管理不善總會(huì)出現(xiàn)一些問(wèn)題導(dǎo)致大量菌袋壞掉，給菇農(nóng)造成不必要的損失。所以養(yǎng)菌期千萬(wàn)不能馬虎從事，做到勤查勤看，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)解決問(wèn)題，才能有效避免燒菌、雜菌污染諸多問(wèn)題。勤查勤看，不能走馬觀花，一定要細(xì)致深入，查看時(shí)要注意以下幾點(diǎn)。
    1、要看菌絲生長(zhǎng)的顏色是否正常.
    菌絲正常生長(zhǎng)的顏色應(yīng)該是潔白的，如果發(fā)現(xiàn)顏色發(fā)暗發(fā)黃等就要及時(shí)查找原因。一般為缺氧，應(yīng)及時(shí)通風(fēng)增氧或及時(shí)刺孔增氧，若養(yǎng)菌棚光照強(qiáng)，抑制了菌絲生長(zhǎng)，應(yīng)注意遮光。若菌絲邊沿出現(xiàn)棕色“攔頭邊”，首先要檢查袋里是否有雜菌，可能是雜菌與菌絲形成拮抗現(xiàn)象，養(yǎng)菌溫度過(guò)高造成菌絲衰弱，這時(shí)菌絲顏色也會(huì)發(fā)黃發(fā)暗，所以應(yīng)針對(duì)具體情況及時(shí)調(diào)整管理。
    2、要看菌絲生長(zhǎng)是否整齊旺盛.
    菌絲生長(zhǎng)的規(guī)律為放射性向四周整齊伸延，如果外圍基料出現(xiàn)不規(guī)則的斑點(diǎn)時(shí)，應(yīng)警惕雜菌發(fā)生，可能是滅菌不徹底，造成的雜菌感染。
    3、看是否有雜菌袋.
    發(fā)現(xiàn)雜菌袋時(shí)，應(yīng)及時(shí)挑出隔離處理，雜菌污染嚴(yán)重的要破袋重新裝袋滅菌接種，感染鏈孢霉的菌袋要遠(yuǎn)離深埋，一般可以轉(zhuǎn)好，或者用鏈孢克星處理。
    4、要查看棚溫、堆溫、袋溫變化.
    檢查是否做到恒溫養(yǎng)菌。養(yǎng)菌期應(yīng)將袋溫控制在18-24℃范圍里，溫度低時(shí)要采取增溫措施，同時(shí)加厚保溫層注意保溫。刺孔后袋溫增高，超過(guò)25℃時(shí)注意通風(fēng)降溫。冬季溫度低，通風(fēng)應(yīng)選擇在白天高溫時(shí)段。每天檢查后對(duì)棚溫、堆溫、袋溫做好記錄，注意變化。
    5、要注意養(yǎng)菌棚是否缺氧.
    若進(jìn)棚有明顯氣味、窒息感，用打火機(jī)打不著火時(shí)，說(shuō)明已嚴(yán)重缺氧。缺氧對(duì)菌絲生長(zhǎng)極為不利，這時(shí)不要急于進(jìn)棚，必須先掀棚通風(fēng)后再進(jìn)棚查看，以免發(fā)生不安全事故。所以，在養(yǎng)菌管理中，一定要注意通風(fēng)增氧。

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