1.以效益為導向
盲從害死人。為什么？有相當一部分菇友，人云亦云，沒有自己的核心技術(shù)和觀點。種植平菇，它好像有一種魔力似的，好比打麻將，這局不行再看下局，直到完全耗盡他的能量……
比如，他冬季生產(chǎn)沒有掙到錢，聽說夏天蘑菇價格高，夏天缺貨，因此，他就在沒有任何測試結(jié)果的情況下，便投入了生產(chǎn)難度最大的夏天種植模式……難道夏天就那么容易掙到錢嗎？人們錯就錯在了用“科研”的精神做了商品生產(chǎn)。既然是商品，就應(yīng)該以效益為導向，夏天生產(chǎn)有著那么多的不可控因素，甚至超越了平菇生長的習性，在沒有任何降溫設(shè)備的情況下，就做了“反季節(jié)”生產(chǎn)，你覺得能成功嗎？他說了，“我有高溫品種”，還有商家的宣傳說是高溫季節(jié)能出菇。但是，它是“好質(zhì)量的蘑菇”嗎？它拿到市場上有競爭力嗎？產(chǎn)量低，質(zhì)量差，除了成本還有效益嗎？
說白了就一句話，掙錢就干，不掙錢就不干！就連一般人都懂得的道理，可是我們的菇友們卻是入“魔”了……
2.以菌類生長規(guī)律為原則
平菇種植，它屬于微生物的范疇。應(yīng)該按著菌類的規(guī)律去生產(chǎn)和管理?；叵胍幌?，有多少菇友們，因為“輕敵”而誤入行業(yè)的？認為平菇行業(yè)很簡單，只是看到了“拌料、裝袋、發(fā)菌、出菇”的程序而已。平菇種植，看似起點很低，但是做精做好根本不是容易的事情?？v觀從業(yè)這些年，到底按著菌類規(guī)律辦事了沒有？比如，菌絲生長需要PH＝7以下的生長環(huán)境，可是為什么有的人卻“提高培養(yǎng)料酸堿度”，說什么可以增加抵抗雜菌污染的能力？菌包生產(chǎn)要求“無菌操作”，可是又有多少大師炫耀“開放接種”？實際上他的“開放接種”是有前提條件的，比如，天氣狀況，菌種優(yōu)勢，栽培季節(jié)操作手法……不少菇友把“開放”接種誤認為“粗放”接種，甚至不少菇農(nóng)用這種不成熟不穩(wěn)定的生產(chǎn)模式搞起了規(guī)?；N植！隱患極大呀！
菌類的生長規(guī)律是客觀存在的，它不以人的意志而轉(zhuǎn)移，我們要認識規(guī)律并運用規(guī)律，以達到事半功倍的效果。
3.以核心的系統(tǒng)的技術(shù)為根本
平菇種植，需要過硬的行業(yè)技術(shù)。假如你沒有掌握核心技術(shù)，那么永遠都是處于被動狀態(tài)的。比如，聽聽東家這么說，再聽聽西家那么說，東家學一點，西家學一點，東拼西湊弄些技術(shù)，這好比練武功，到最后“走火入魔”了。要么人們就是培訓了幾天，半月學會了幾十個品系的栽培，這樣的做法真的算專業(yè)嗎！為什么？因為任何一個技術(shù)模式，它都是系統(tǒng)的。決不能張冠李戴。你發(fā)現(xiàn)沒有？平菇生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)都是為了下一個環(huán)節(jié)做基礎(chǔ)、做鋪墊的。它是一套組合拳、是一套系統(tǒng)的組合拳?，F(xiàn)實中，有些人是偷窺心里，看看別人家的做法，覺得“這么簡單，有什么呀”，事實上，你只知其一，不知其二。甚至一些有資金實力的人誤入“美麗的創(chuàng)業(yè)夢想”……
一句話，凡是生產(chǎn)模式和技術(shù)不穩(wěn)定的，都是核心系統(tǒng)的模式有問題！
4.以各環(huán)節(jié)各節(jié)點的規(guī)范為標準
有些人，自己干能成功，一旦大面積去搞就失敗了。為什么呢？因為你的生產(chǎn)沒有標準。大家都知道，平菇種植，它有N個環(huán)節(jié)，這些各節(jié)點的技術(shù)，如果沒有技術(shù)執(zhí)行指標，比如只能自己干，不能復制，那么我們只能定義你是在做工藝品。
實際上，我們應(yīng)該像電腦一樣“設(shè)定程序”，設(shè)定作業(yè)標準，讓員工知道自己的技術(shù)尺度。
5.以嚴格檢查為準繩
就是說，一旦把每個環(huán)節(jié)每個節(jié)點的技術(shù)執(zhí)行標準設(shè)定出來之后，下一步就是“嚴格檢查”。一定要結(jié)束那些老板或者技術(shù)員拍拍腦門確定技術(shù)的時代。這是個很重要的話題。如果把一個基地一個企業(yè)的命脈交給某一個人說了算，那么這從機制上已經(jīng)“亂碼”了。筆者是堅決不允許的。
技術(shù)執(zhí)行標準是透明的，老板、技術(shù)員以及員工是一個整體。誰對誰錯？一切用“執(zhí)行標準”來衡量。這是準繩，這是依據(jù)?。▉碓矗罕本?ldquo;六希蘑菇”技術(shù)團隊）
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