食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針,以過硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明,只要按照食用菌生長允許的條件,做好各個(gè)環(huán)節(jié)的控制和管理,就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果,收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。
發(fā)布時(shí)間:2016-12-19
來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
一、 褐腐病
褐腐病又稱白腐病,是由疣孢霉感染引起的,在草菇栽培中是一種普遍的病害,發(fā)生率極高,發(fā)病時(shí)主要侵害草菇的子實(shí)體,對菌絲也有傷害,子實(shí)體被感染的初期,草菇子實(shí)體根部和表面長出一層特別白的菌絲,24小時(shí)左右子實(shí)體會(huì)變成暗褐色,用于觸摸時(shí)子實(shí)體發(fā)軟,輕輕一捏有暗褐色的汁液流出,最后子實(shí)體腐爛,菇床受到侵害時(shí),子實(shí)體原基大片死亡,有異味,稍大的菇根部變成黃褐色,菇體濕腐狀無商品價(jià)值。
預(yù)防措施:草菇栽培場所和生產(chǎn)設(shè)備徹底清洗消毒,特別是生產(chǎn)場地周邊環(huán)境,有土壤裸露地?fù)淙錾覛⒕?,菇房和栽培架用藥熏蒸,蟲子容易進(jìn)入地方布設(shè)蟲網(wǎng),防止飛蟲帶病污染,生產(chǎn)中要注意加強(qiáng)通風(fēng),特別是悶熱天氣要做好通風(fēng)降濕工作可以減少該病害的發(fā)生。
二、小核菌病 又稱小球菌?。盒『司粌H危害子實(shí)體對菌絲傷害也相當(dāng)嚴(yán)重,侵害后草菇子實(shí)體表面有水狀,手摸觸碰有粘的感覺,上面有小黑色的顆粒狀小菌核,培養(yǎng)床架邊緣,培養(yǎng)料突起地方均有小黑點(diǎn)的小菌核,培養(yǎng)料被侵害初期,菌床上有塊狀特別白菌絲,特別濃密,慢慢像周邊延伸,4—5天菌床水份相對較少地方出現(xiàn)小菌核。
預(yù)防措施:在草菇栽培期除了做好通風(fēng)工作外,盡量提高培養(yǎng)料的PH值,不給小核菌發(fā)生創(chuàng)造條件。
三、鬼傘:鬼傘品種繁多,以黑汁鬼傘危害普遍和嚴(yán)重,鬼傘的菌絲和草菇非常相似,用肉眼很難辨別,生料栽培時(shí)一般播種后5—7天大量發(fā)生,鬼傘原基產(chǎn)生到自溶產(chǎn)生黑色黑汁只在6—8小時(shí),主要危害草菇菌絲爭奪養(yǎng)分,分泌有害物質(zhì),后期產(chǎn)生墨汁狀的液體污染丁草菇的子實(shí)體影響草菇的商品價(jià)值。
預(yù)防措施:草菇栽培時(shí),嚴(yán)格按二次發(fā)酵技術(shù)規(guī)范操作,對操作工具和使用的材料嚴(yán)格消毒,嚴(yán)格控制培養(yǎng)料的碳化比和水份,防止氮和水分偏高。
四、青霉:青霉主要危害草菇的原基,青霉菌絲初期白色濃密硬刺狀。后期產(chǎn)生淺綠色孢子,侵染后原基變軟腐爛,培養(yǎng)料污染后不出菇,溫度低于30℃時(shí)容易發(fā)生。
預(yù)防措施:加強(qiáng)通風(fēng),提高PH值,酸堿變在7.5以上時(shí)青霉不容易發(fā)生,提高溫度和PH值可以控制青霉污染的發(fā)生。
五、細(xì)菌性污染:特別是高溫高濕,培養(yǎng)料含氮含水偏高,細(xì)菌污染后,培養(yǎng)料變酸發(fā)臭,子實(shí)體出現(xiàn)斑點(diǎn),最后腐爛。
預(yù)防措施:加強(qiáng)通風(fēng),控制氮源和水份用量,提高PH值可以防止污染發(fā)生。
六、生理性病害:草菇是恒溫恒濕的一種,食用菌一個(gè)生產(chǎn)因素極劇變化都容易造成菇蕾成片死亡或萎縮畸形,在生產(chǎn)中掌握草菇特點(diǎn)。
預(yù)防措施:在栽培中注意溫濕度的變化,通風(fēng)時(shí)盡量做到緩慢,保持溫濕度緩慢變化,盡量做到子實(shí)體發(fā)生和生長階段恒溫恒濕的小環(huán)境。
草菇是高溫型的食用菌品種,在高溫高濕環(huán)境中栽培極容易產(chǎn)生病害,在栽培中做到預(yù)防為主,才能達(dá)到高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)的目的。
*版權(quán)所有
① 本網(wǎng)所有自采資訊信息(含圖片)獨(dú)家授權(quán)中國食用菌商務(wù)網(wǎng)發(fā)布,未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載或鏡像;經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明來源,例:"中國食用菌商務(wù)網(wǎng)"。
②本網(wǎng)部分內(nèi)容轉(zhuǎn)載自其他媒體,并注明轉(zhuǎn)載出處,轉(zhuǎn)載的目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)。
③如因作品內(nèi)容、版權(quán)和其他問題需要同本網(wǎng)聯(lián)系的,請?jiān)?0日內(nèi)進(jìn)行。