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    專家團(tuán)

    黃海洋

    高君輝

    王宗善

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針,以過硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明,只要按照食用菌生長(zhǎng)允許的條件,做好各個(gè)環(huán)節(jié)的控制和管理,就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果,收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    造成香菇爛棒的6個(gè)主要原因

    發(fā)布時(shí)間:2022-08-22

      來源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

     1、香菇種植基料混配的比例很重要,每種原料都必須嚴(yán)格按照合理科學(xué)的比例進(jìn)行混配,糾正“越多越好”的錯(cuò)誤觀念。針對(duì)某些微量元素,在掌握尺度上,我們盡量本著“寧少勿多”的原則,如果某一種原料成分超過上限,可能造成相反的效果。比如石灰、過磷酸鈣、石膏、尿素等原料添加招標(biāo)便可能爛棒。另外,水分過大,原料混拌不均,或者原料混拌后沒有在短時(shí)間內(nèi)高溫滅菌消毒,使基料變酸,PH值發(fā)生變化也會(huì)導(dǎo)致爛棒現(xiàn)象發(fā)生。
    2、在養(yǎng)菌的過程中,養(yǎng)菌場(chǎng)地長(zhǎng)時(shí)間通風(fēng)不良,致使場(chǎng)內(nèi)氧氣不足,二氧化碳含量超標(biāo),菌絲活力減弱,發(fā)生回菌退菌現(xiàn)象,導(dǎo)致菌絲發(fā)育受到抑制也會(huì)發(fā)生爛棒現(xiàn)象。
    3、在菌絲發(fā)育階段由于場(chǎng)地持續(xù)高溫,特別是在刺孔放氣時(shí)堆溫驟然升高發(fā)生“燒菌”現(xiàn)象,造成菌絲萎縮甚至死亡。
    4、養(yǎng)菌場(chǎng)地遮光不當(dāng),菌袋被陽光直射,紫外線灼傷菌棒內(nèi)的菌絲,出現(xiàn)局部淌黃水或者紅水,引發(fā)潰爛傳染。
    5、菌棒補(bǔ)水超標(biāo),或者補(bǔ)進(jìn)菌棒內(nèi)水分溫度偏高,碰巧趕上高溫潮濕天氣,如果管理時(shí)處理不及時(shí)很容易造成爛棒現(xiàn)象發(fā)生。另外,菌棒補(bǔ)水后沒能有效出菇,導(dǎo)致菌棒內(nèi)水分不能隨著出菇帶出,也是導(dǎo)致爛棒發(fā)生的原因。
    6、采菇作業(yè)時(shí)沒有及時(shí)清理菇根,或者由于采菇手法有誤,帶出大塊菌料,造成菌棒受傷,噴水后很容易造成有害霉菌滋生,導(dǎo)致菌棒潰爛松散。

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