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    專家團(tuán)

    劉喜杰

    王洪沛

    高淑敏

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針，以過硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實踐經(jīng)驗證明，只要按照食用菌生長允許的條件，做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果，收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    給蘑菇聽音樂真的有效果嗎？

    發(fā)布時間：2022-07-27

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

     在食用菌生產(chǎn)中，增產(chǎn)的方法有很多。
    有用藥物增產(chǎn)的，有用添加劑增產(chǎn)的，有用設(shè)備增產(chǎn)的，有用配方增產(chǎn)的，有用管理增產(chǎn)的……
    這些增產(chǎn)的方法，有的有效，有的無效。
    可是，如果有人和你說給蘑菇聽音樂可以增加產(chǎn)量，你會相信嗎？
    先說一下我的觀點，我是不信。
    給蘑菇聽音樂可以提高產(chǎn)量，這些年在國內(nèi)和國外都有一些報道，但是都沒有權(quán)威的專家和機構(gòu)進(jìn)行科學(xué)研究，也沒有得到所謂能夠增產(chǎn)的原理。
    大多的報道是：某某人在菇房播放音樂以后，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)量提高了。
    這種根本不是嚴(yán)格的實驗，食用菌的產(chǎn)量受到很多因素的影響，這種僅憑偶然的一兩次播放音樂以后的產(chǎn)量提高，是沒有科學(xué)依據(jù)的，很難令人信服。
    甚至還有日本人說給蘑菇聽古典音樂和現(xiàn)代音樂，最后得到的結(jié)果不同，這更是天方夜譚了，難道蘑菇還有音樂細(xì)胞嗎？
    那樣要不要實驗一下，是給蘑菇聽周杰倫的歌，還是聽劉德華的歌更好一點。
    食用菌和植物一樣，并沒有聽覺，音樂是一種聲波，就是空氣的震動，認(rèn)為音樂對蘑菇有效的主要觀點就是這種震動對菌絲內(nèi)部和蘑菇內(nèi)部產(chǎn)生了某種未知的變化。
    這種解釋太過牽強，各種震動和聲波在出菇環(huán)境中是必然存在的。
    比如，在金針菇的菇房中，冷風(fēng)機是會頻繁啟動的，冷風(fēng)機運轉(zhuǎn)的聲音也會傳導(dǎo)到金針菇內(nèi)部，那也可以認(rèn)為會產(chǎn)生某些未知變化，對金針菇生長產(chǎn)生影響。
    實際上，對金針菇生產(chǎn)產(chǎn)生影響的是冷風(fēng)機運行以后溫度和濕度的變化。
    比如，在平菇出菇時，連續(xù)的雷雨天，雷聲和雨聲也會傳導(dǎo)到平菇的內(nèi)部，那也可以認(rèn)為是聲音導(dǎo)致了某些未知的變化后，平菇就大量出菇了。
    實際上，促使平菇大量出菇的是下雨天溫度下降，和空氣濕度的增加。
    說到蘑菇聽音樂，就一定要說一下香菇，大家都知道震動拍打是有利于香菇出菇的。
    震動拍打，能夠促進(jìn)香菇菌絲扭結(jié)，是因為震動對細(xì)胞的刺激直接的，而音樂的刺激完全達(dá)不到這種程度，就像用棍子打在身上會疼，聽音樂身上不會疼。
    何況，震動能夠促進(jìn)香菇出菇的有效率也是很低的，相比較合適的溫度、溫差刺激、注水等方法會更加有效，才是讓香菇正常出菇的根本。
    所以，我的觀點是聽音樂對蘑菇的產(chǎn)量是沒有任何作用的，與其研究這樣增產(chǎn)方式，還不如把精力用在生產(chǎn)和技術(shù)上。

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