氣溫升高，導(dǎo)致越冬菌棒易產(chǎn)生霉菌污染。那么怎么管理雜菌和蟲害呢?下面小編就來說說反季節(jié)香菇栽培雜菌和蟲害管理控制技術(shù)。
反季節(jié)香菇栽培的管理需要注意利用早晚低溫時(shí)間增加濕度，高溫階段通風(fēng)管理，讓菌棒處于內(nèi)部濕潤，表面干燥，白天干燥夜晚濕潤，適宜自由出菇的狀態(tài)。持續(xù)管理連續(xù)出菇直至菌棒完全失去出菇質(zhì)量狀態(tài)。
一、雜菌污染防治
氣溫高于25℃的季節(jié)是菌棒污染雜菌的天氣。尤其是出菇4潮以后的菌棒很容易感染雜菌。在保持菇棚內(nèi)部空氣新鮮的情況下只有在集中噴淋催菇封閉5~6天(中原地區(qū)3~4天)高濕度情況下，可能產(chǎn)生菌棒表面大量產(chǎn)生綠霉污染的情況。如果出現(xiàn)這種情況可以采取500倍克霉靈每天下午對污染雜菌的局部噴霧或者整棚噴淋一次，連續(xù)3天可以完全控制霉菌蔓延。同時(shí)注意保持通風(fēng)管理，霉菌可以得到完全控制。
二、害蟲防治
一般蟲害發(fā)生在高溫季節(jié)的陰濕天氣。藥物控制害蟲必須注意選擇在催菇前的菇蕾全部采收以后才能用氯氰菊脂、敵殺死等低毒藥物治療。
出菇期間的蟲害禁止使用農(nóng)藥治療，可以采用無公害治療方法，在每天晚上用PH13~14的石灰水或者燒堿溶液添加30%的食鹽溶液對于害蟲菌棒表面濕潤噴霧殺蟲，所有害蟲都可以治療。兩種配方可以單獨(dú)或者混合使用。或者使用醫(yī)藥“腸蟲清”按照成人用量配30公斤水的濃度進(jìn)行噴霧殺蟲。
對于螨蟲、線蟲等食用菌絲的害蟲，需要采取誘殺方法或者上述藥品溶液浸泡菌包的方法進(jìn)行治療。一般浸泡3~15分鐘一次見效。對于蝸?；蝠はx的治療方法，需要在其出沒的地方，用石灰粉劃線隔離，如果爬越就被殺死。
出菇期間的誘殺防治可以采取麩皮誘餌拌入殺蟲劑(或用潮濕的廢菌棒加農(nóng)藥)進(jìn)行誘殺。菌棒或菌種穴內(nèi)發(fā)現(xiàn)害蟲可以采用石灰粉覆蓋方法殺滅害蟲。
三、環(huán)境衛(wèi)生防治
1.菇棚及其周邊環(huán)境要遠(yuǎn)離養(yǎng)殖場、污水坑、廁所等，保持培養(yǎng)環(huán)境衛(wèi)生、干燥，清除垃圾、雜草、污水等滋生病菌和害蟲的條件。
2.保持菌棒表面干燥狀態(tài)，培養(yǎng)菌棒周邊環(huán)境清潔、干燥、無蚊蟲、無鼠害。
3.棚內(nèi)預(yù)防雜菌和蟲害：建造標(biāo)準(zhǔn)化菇棚，菇棚設(shè)置防蟲網(wǎng)，利用來蘇爾和石灰水給菇棚內(nèi)外不定期消毒。
4.對居室相連的環(huán)境雜物堆放場所噴灑藥物殺蟲。防治藥物可選菊脂類低毒農(nóng)藥如殺滅菊脂、溴腈菊脂、甲腈菊脂等，最好用一次性衛(wèi)生殺蟲劑如雷達(dá)、槍手、滅害靈等。注意：使用任何殺蟲藥劑都要注意人畜安全。
5.食用菌無公害生產(chǎn)，必須符合國際貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)。食用菌栽培周期短，對食用菌使用的農(nóng)藥尤其是在出菇期使用的農(nóng)藥，極易殘留在食用菌子實(shí)體內(nèi)。而國際市場上對食用菌的衛(wèi)生要求和檢測越來越嚴(yán)格。所以必須參照國家關(guān)于綠色食品無公害生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，對食用菌的生產(chǎn)工藝及其病蟲害的防治，必須遵循無殘留、無公害的安全食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)和管理。
6.改善栽培環(huán)境：栽培環(huán)境的惡化也是菇蚊及其它病蟲暴發(fā)的主要原因之一。改善栽培環(huán)境應(yīng)做到如下幾點(diǎn)：①老舊菇棚可以在冬季采用石灰粉和殺蟲劑綜合處理。②產(chǎn)生霉菌和蟲害的菇棚定期進(jìn)行消毒或熏蒸處理。例如使用石灰粉或漂白粉殺蟲滅菌。③廢菌糠集中處理，可以成堆漚制后作肥料使用，堆面潑澆5%的石灰水，漚制時(shí)間為1~2個(gè)月。④菇棚或堆放場所周邊環(huán)境要求保持清潔，及時(shí)清理生活垃圾、動(dòng)物糞便、污泥濁水或廢棄菌棒等。
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