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    近幾年由于政府的高度重視，在財(cái)力和物力以及技術(shù)上加大了扶持力度，廣西的食用菌發(fā)展很快，其中雙孢菇生產(chǎn)面積大幅度增加，產(chǎn)量也在大幅度提高，總產(chǎn)量居全國(guó)雙孢菇產(chǎn)量之首；其次是秀珍菇的發(fā)展也很迅猛，大量的桑蠶業(yè)的副產(chǎn)品桑枝屑是秀珍菇栽培的好原料，正好帶動(dòng)了秀珍菇的快速發(fā)展；再次是香菇的發(fā)展也得到了發(fā)展，廣西山區(qū)多，雜木資源豐富，立地條件好，栽培的香菇品質(zhì)佳，香菇的面積也在不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量有所提高；其他品種在零星發(fā)展，秋冬季生產(chǎn)品種褐蘑菇、姬松茸、平菇、秀珍菇、姬菇、金針菇、大球蓋菇；夏季生產(chǎn)的品種有靈芝、毛木耳、草菇、金福菇。

    廣西的食用菌雖然發(fā)展迅速，但是除了雙孢菇和冬季的平菇、姬菇外，其他品種產(chǎn)量仍遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了廣西的市場(chǎng)。比如金針菇、杏鮑菇、海鮮菇、茶樹菇多是從福建、湖南調(diào)撥過(guò)來(lái)的，春夏秋季的香菇多是從浙江等地調(diào)撥過(guò)來(lái)的。廣西應(yīng)該充分利用本地豐富的資源，繼續(xù)加大政策扶持力度，加大技術(shù)培訓(xùn)推廣力度，樹立企業(yè)典型，帶動(dòng)和促進(jìn)金針菇、杏鮑菇、海鮮菇、茶樹菇、香菇生產(chǎn)，滿足廣西市場(chǎng)需求。

    發(fā)展趨勢(shì)分析：1、廣西目前生產(chǎn)的多種食用菌滿足不了廣西市場(chǎng)需求的現(xiàn)狀已經(jīng)引起了業(yè)內(nèi)人士的關(guān)注，抓住這一機(jī)遇發(fā)展食用菌勢(shì)所必然。2、廣西氣候條件好，全年可以生產(chǎn)食用菌，利用好這一條件，因地制宜開發(fā)不同品種，形成特色食用菌產(chǎn)業(yè)也是一種趨勢(shì)。3、廣東市場(chǎng)食用菌需求量大，隨著交通越來(lái)越發(fā)達(dá)，高速公路幾個(gè)小時(shí)就能到達(dá)廣州，毗鄰廣東是廣西發(fā)展食用菌的一個(gè)巨大優(yōu)勢(shì)，廣東的需求必然會(huì)促進(jìn)廣西的食用菌發(fā)展；4、毗鄰越南等東盟國(guó)家，對(duì)食用菌的需求也很大，也會(huì)促進(jìn)廣西食用菌的發(fā)展。