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    專家團

    鐘洪國

    李彪

    張志鴻

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導方針,以過硬的技術(shù)支持、嚴格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實踐經(jīng)驗證明,只要按照食用菌生長允許的條件,做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理,就可以達到理想的生產(chǎn)效果,收獲符合安全標準的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    香菇出菇后管理技術(shù)...

    發(fā)布時間:2022-04-01

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

    香菇是低溫變溫結(jié)實型真菌,菌棒經(jīng)過兩個多月的培養(yǎng)后,菌棒表面有大量隆起瘤狀疙瘩,并有80%以上表面積轉(zhuǎn)成褐色,說明菌齡已經(jīng)生理成熟,即可脫去袋膜準備出菇。
    出菇管理主要做以下幾項工作:
    一.脫袋排場
    菌袋運到出菇棚后,選擇氣溫較適宜的天氣脫袋,雙層膜的只脫去外袋,留里面的免割膜,脫袋后特別注意的是保濕、保溫與通風結(jié)合。
    二.出菇管理
    袋栽香菇進入出菇管理期間,主要管理措施和關(guān)鍵技術(shù)是“溫差刺激、驚蕈措施、光線調(diào)節(jié)、濕度調(diào)控、通風換氣”等因素科學綜合利用,其技術(shù)要點有以下幾個方面:
    1.溫差刺激:當菌棒生理成熟、轉(zhuǎn)色結(jié)束后,必須采取連續(xù)4-6天大于10度以上的溫差刺激,當溫度高于25度時應(yīng)采取噴霧、遮陽、通風等措施對菇棚進行降溫,此時要注意通風與降溫相結(jié)合,以利于菌絲扭結(jié)、現(xiàn)蕾,子實體正常發(fā)育。
    2.驚蕈措施:在采取上述措施的同時,結(jié)合拍打菌棒,造成表面菌絲斷裂,使菌絲重新扭結(jié),形成出菇點,這樣對形成明顯的出菇潮次,具有顯著的效果。驚蕈措施也要因菌棒發(fā)菌、轉(zhuǎn)色、運輸?shù)染唧w情況而定,要區(qū)別對待,不能千篇一律,否則會帶來不良的后果。
    3.光線調(diào)節(jié):原基扭結(jié)菇蕾形成,以弱光為主,光線強度以常人在菇棚內(nèi)能讀書看報即可,這樣有利于子實體的發(fā)育,當菇蕾形成后可加強光照,以利于子實體健壯生長,提高品質(zhì)。
    4.濕度調(diào)控:香菇出菇期間相對空間濕度宜保持在85%-90%,才能滿足子實體對水分的需求,當菇蕾形成后需逐步降低空間相對濕度,直至采收時空間濕度調(diào)到70%左右。這種環(huán)境有利于子實體結(jié)實飽滿,提高菇品質(zhì)量、提升口感,同時亦可防止和降低病蟲害的發(fā)生。
    5.通風換氣:當子實體進入生長期時,菇房內(nèi)的通氣換氣工作至關(guān)重要。當溫濕度較高,通風不良時應(yīng)及時采取降溫通風措施,一定要保證菇棚內(nèi)空氣新鮮,子實體又不被風直吹,以滿足子實體正常生長。
    三.采收
    當子實體長到八成熟時,即,菌蓋包邊明顯,菌膜初破時即可采收,采收時培養(yǎng)基內(nèi)不留殘根,采收的菇要大、小分開存放,以免再次分揀,要注意嚴防雜質(zhì)混入菇體,采收后的香菇要及時銷售或送到保鮮庫冷藏。

    香菇出菇后管理技術(shù)...

    香菇是低溫變溫結(jié)實型真菌,菌棒經(jīng)過兩個多月的培養(yǎng)后,...

    2023-09-14 07:27:02

    香菇出菇后管理技術(shù)...

    香菇是低溫變溫結(jié)實型真菌,菌棒經(jīng)過兩個多月的培養(yǎng)后,...

    2022-09-19 13:15:37

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