2022年的食用菌行情會(huì)怎么樣呢？ 我們一起來(lái)交流一下2022年可能出現(xiàn)的小趨勢(shì)：
（1）好品質(zhì)不愁賣(mài) 品質(zhì)差有可能滯銷(xiāo)
人有三六九等，食用菌品質(zhì)要求也分化較大，有的人喜歡好貨的，有的人只要不爛就行。然而隨著人們生活水平的逐漸提高，相信有一個(gè)小趨勢(shì)是必然的，那就是好品質(zhì)的貨越來(lái)越好賣(mài)，也很好價(jià)，差品質(zhì)的食用菌即使便宜卻沒(méi)什么人買(mǎi)，估計(jì)賺錢(qián)的空間會(huì)越來(lái)越小了。
這既是人民生活水平不斷提高的一個(gè)需求，也是食用菌行業(yè)發(fā)展的一個(gè)必然結(jié)果。所以，做好品質(zhì)是首選，對(duì)于收貨的朋友而言，如何把貨分級(jí)做好是方向，精品貨會(huì)比統(tǒng)貨好做得多。
（2）品牌食用菌將受到消費(fèi)者的青睞
一直以來(lái)在大家的概念里，食用菌是沒(méi)有品牌的，大家在交易的過(guò)程之中，只看實(shí)物，好貨差貨一目了然。然而這種形式耗費(fèi)了大量的精力與信任。
有市場(chǎng)，就存在品牌，好的品牌食用菌，也是慢慢建立起來(lái)的，為啥同樣是金針菇，品牌的金針菇比市場(chǎng)上其他金針菇價(jià)格高些，這其中一方面跟這些公司長(zhǎng)期推廣產(chǎn)品品牌不無(wú)關(guān)系，更重要的是他們生產(chǎn)的金針菇品質(zhì)是經(jīng)過(guò)多重檢測(cè)的，無(wú)論是從外觀(guān)、口感、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等方面都比普通的金針菇好，在消費(fèi)者對(duì)當(dāng)下食品安全相當(dāng)重視的今天，好的品質(zhì)即使價(jià)格高些，消費(fèi)者也會(huì)“買(mǎi)單”。
好的品牌不只是有好的產(chǎn)品，也肯定離不開(kāi)好的服務(wù)，當(dāng)整個(gè)食用菌行業(yè)有了這個(gè)共識(shí)之后，做品牌的越來(lái)越多，客戶(hù)選擇品牌的也會(huì)越來(lái)越多，如何從中選擇好的品牌，這也需要“火眼金睛”。
（3）工廠(chǎng)化生產(chǎn)將成為主流，氣候差異因素會(huì)減弱
目前食用菌還是以傳統(tǒng)種植模式為主，但受外部因素影響較大，遇到惡劣天氣，種植者在經(jīng)濟(jì)上將受到重大損失。而隨著食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，規(guī)?；?、設(shè)施化、工廠(chǎng)化生產(chǎn)正成為主流，越來(lái)越多的品種實(shí)現(xiàn)了工廠(chǎng)化生產(chǎn)，不受天氣因素影響，在實(shí)現(xiàn)周年化生產(chǎn)的同時(shí)，不但能大大提升操作效率，減少人工，降低成本，還可以提高產(chǎn)品的品質(zhì)與商品性。
（4）信息、技術(shù)比經(jīng)驗(yàn)更重要
以前我們說(shuō)食用菌行業(yè)是講經(jīng)驗(yàn)的行業(yè)，需要一點(diǎn)一滴去積累，食用菌作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，栽培技術(shù)相對(duì)來(lái)說(shuō)不算難，這就說(shuō)為什么50多歲的食用菌技術(shù)員如今都成為各個(gè)企業(yè)或基地的“紅人”，因?yàn)樗麄冮L(zhǎng)期在生產(chǎn)一線(xiàn)，擁有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，能夠掌握很多食用菌品種的種植技術(shù)。然而現(xiàn)在的時(shí)代是一個(gè)網(wǎng)絡(luò)的時(shí)代，一個(gè)信息的時(shí)代，即使人在天涯海角，通過(guò)一臺(tái)手機(jī)，也可以隨時(shí)隨地掌握外面的變化。
當(dāng)然經(jīng)驗(yàn)還是很重要，但是對(duì)比起來(lái)，也許信息與技術(shù)更加之重要，一個(gè)信息可以讓你避免很多風(fēng)險(xiǎn)，一個(gè)技術(shù)可能讓你大大提升效率，增加產(chǎn)量，面對(duì)大環(huán)境的變化，你也需要與時(shí)俱進(jìn)。時(shí)刻掌握行業(yè)內(nèi)外發(fā)生的信息，如香菇種植戶(hù)就要時(shí)刻掌握當(dāng)?shù)睾椭苓叺奶鞖?、市?chǎng)銷(xiāo)售、政策法規(guī)等情況，做到知己知彼，才能夠做到心中有數(shù)。
對(duì)于從業(yè)者來(lái)說(shuō)，如果2022年說(shuō)有“湊合”的心理、“過(guò)日子”心態(tài)那么必將被淘汰。
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