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    專家團

    陳文杰

    李明

    羅太勛

    專家公告

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    溫度回暖|羊肚菌幼菇的保育方法

    發(fā)布時間：2022-03-25

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

    隨著近期溫度回升，羊肚菌種植者來電或來信反映地里有羊肚菌原基形成，如何促進原基分化成為難點。
    現(xiàn)就羊肚菌的原基保育，這一問題進行簡單說明。
    羊肚菌原基的形態(tài)
     
    羊肚菌子囊果的生長發(fā)育可依次分為原基階段、幼菇階段、成菇階段。初期的羊肚菌的原基是一個由單一菌絲形成的菌絲凝集團，直徑1毫米左右，菌絲呈放射狀排列。原基繼續(xù)發(fā)育，菌絲簇開始形成一個密集的交織團。此時，原基更像是一個潔白的小球，溫潤如玉。之后，原基底部的菌絲開始擴張（膨大），在球形原基的表面開始形成真正的子囊果原基。
    原基的生長發(fā)育條件
     
    原基一旦形成，表明羊肚菌的菌絲已達到生理成熟，并積累了一定的營養(yǎng)，環(huán)境也處于適合出菇的臨界點。但是已經(jīng)形成了的原基能否順利分化為幼菇，還要看養(yǎng)分積累的是否足夠，環(huán)境條件是否穩(wěn)定，且有利于其分化發(fā)育。適合原基生長發(fā)育的環(huán)境條件為：溫度10-22℃，18℃為最佳；空氣相對濕度85%-95%，土壤含水量50%-60%；通風，空氣流動20-40厘米/分鐘。羊肚菌的原基十分嬌嫩，直到生長發(fā)育到3厘米的小菇階段，需要盡量保持生長發(fā)育環(huán)境的穩(wěn)定。
     
    原基保育的方法
     
    如果土面覆蓋薄膜，用弓子及時支起地膜，使地膜離地至少0.8米。通過棉被的收放將棚正中位置、離地1米的氣溫控制在5-25℃；通過向過道或空中使用微噴將空氣濕度保持在75%-90%；白天給予一定的散射光照射（800 Lx左右）；白天溫度高時進行小通風（通風不能通底風），每天2-3次，每次30分鐘。

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