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    專家團

    高繼海

    李彪

    申進文

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針,以過硬的技術(shù)支持、嚴格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實踐經(jīng)驗證明,只要按照食用菌生長允許的條件,做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理,就可以達到理想的生產(chǎn)效果,收獲符合安全標準的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    黑木耳生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù),助力提產(chǎn)增效

    發(fā)布時間:2021-12-14

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

    為解決近幾年黑木耳生產(chǎn)中出現(xiàn)糊巴口、產(chǎn)量不穩(wěn)定、品質(zhì)差等問題,技術(shù)人員試驗示范并集成了黑木耳關(guān)鍵技術(shù),使得木耳產(chǎn)量有所提高,品質(zhì)得到明顯改善。具體技術(shù)集成如下。
    優(yōu)化改良傳統(tǒng)栽培技術(shù)
    1.合理配比基料,增產(chǎn)增效
    適合春茬黑木耳栽培和符合市場需求的多筋品種有黑29(國審編號:黑認2001-16)和半筋品種黑威15、大山黑等。
    通過對黑木耳培養(yǎng)料額外氮源添加物進行了比較,獲得推薦的黑木耳培養(yǎng)料的配方為:粗木屑30%,細鋸末56.5%,麥麩10%,豆粕2%,石膏1%,白灰0.5%。
    2.控制養(yǎng)菌條件,培育健壯菌絲
    養(yǎng)菌過程中要使用具有可調(diào)溫度、通風、全封閉、遮光的溫室或發(fā)菌車間。養(yǎng)菌室內(nèi)空氣濕度應(yīng)保持在50%,當濕度過大時,加強通風,濕度小時,減少通風。
    菌袋進入養(yǎng)菌室內(nèi)前7天使袋內(nèi)溫度保持在25-28℃;7-20天溫度為24℃;20-35天菌袋內(nèi)部溫度下調(diào)至22-24℃,當溫度過高時,加大通風,反之減少通風;35天以后后熟培養(yǎng),要把溫度調(diào)整到20℃以下。整個養(yǎng)菌期間逐漸加大通風。
    示范機械化栽培技術(shù)
    1.窩口插棒技術(shù)
    采用機械化的窩口插棒技術(shù)制棒,具有節(jié)省人工的優(yōu)點,有利于降低成本,還可彌補裝袋不實的問題,避免袋料分離,從而提高菌袋的質(zhì)量和成品率。
    2.凈化接種技術(shù)
    采用空氣凈化無菌接種,接種空間達到無菌環(huán)境,嚴格控制了污染率。
    3.適期催芽技術(shù)
    利用早春氣溫回升快,少風的有利時機,盡早催芽,在7月份雨季來臨之前結(jié)束木耳生產(chǎn)。當年可進行第2茬種植,秋耳進地時間不宜早于8月8日,也不宜晚于9月1日。
    采耳可引進菌棒夾、菌棒叉、菌棒轉(zhuǎn)盤,可直接把菌棒拿起進行采摘,降低采耳勞動強度。
     

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