靈芝生性喜蔭，林地內(nèi)通風(fēng)、涼爽，為靈芝生長(zhǎng)提供了適宜的環(huán)境條件，可降低生產(chǎn)成本，簡(jiǎn)化栽培程序，提高產(chǎn)量，為靈芝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的生產(chǎn)空間，而靈芝采摘后的廢料又是樹木生長(zhǎng)的有機(jī)肥料，一舉兩得。
本技術(shù)采用廢棄果樹枝條粉碎成的木屑，作為靈芝栽培的主要原料，將木屑進(jìn)行二次發(fā)酵處理，其纖維素、木質(zhì)素經(jīng)微生物分解后，嗜熱菌在代謝過程中產(chǎn)生的抗生素防染抗染，死亡后的大量微生物群體可改善靈芝培養(yǎng)料的營(yíng)養(yǎng)條件，簡(jiǎn)化了過去的接種發(fā)酵工藝，使之更適應(yīng)于推廣應(yīng)用。根據(jù)靈芝與植物的互利關(guān)系，采用林下覆土栽培方式，靈芝子實(shí)體在生長(zhǎng)發(fā)育過程中需要的氧氣和水分得到充分保證，其生物轉(zhuǎn)化率可由常規(guī)栽培的50%增加到80%。利用此法栽培的靈芝，柄短蓋大，質(zhì)地肥厚，光澤鮮艷，質(zhì)量上得到了明顯提升，靈芝栽培產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益也是可觀的。
一、栽培季節(jié)
我國(guó)一些地區(qū)靈芝栽培的適宜季節(jié)，隨當(dāng)?shù)刈匀粶囟鹊牟煌幸欢ú町悺Ｒ话愣?，華南地區(qū)2月中下旬開始制種，3月下旬至4月上旬開始栽培，6月上中旬結(jié)束。長(zhǎng)江流域4月中上旬制種，5月上中旬開始栽培，7月中旬結(jié)束。黃河以北地區(qū)4月下旬至5月中旬制種，5月中旬開始栽培，7月下旬結(jié)束。<br>
靈芝屬高溫結(jié)實(shí)菌類，子實(shí)體生長(zhǎng)溫度以25～28℃為最適宜溫度，各地可根據(jù)情況進(jìn)行栽培。在溫度穩(wěn)定在24℃以上時(shí)，提前2個(gè)月制種。
二、原料處理
1.樹種選擇與加工 選擇不含油脂、萜烯、丹寧的樹枝作為原料。樹枝晾干至出現(xiàn)裂縫后，方可粉碎成2～3mm的碎小顆粒（過細(xì)不利通氣，影響菌絲生長(zhǎng)，造成厭氧發(fā)酵；過粗不易保持水分，導(dǎo)致靈芝菌絲生長(zhǎng)稀?。缓笥娩摵Y篩去雜物，避免尖銳物體刺破菌袋，露天堆放備用。
2.培養(yǎng)料配備 靈芝是木腐性真菌，所需主要養(yǎng)分是碳水化合物和含氮化物，同時(shí)也需要少量的無(wú)機(jī)鹽和維生素。一般的干樹枝中都含有豐富的纖維素、半纖維素、木質(zhì)素，基本上能滿足靈芝對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求。本技術(shù)采用的配方為：樹枝木屑89%，麥麩10%，石膏粉1%，含水量58%～60%，充分?jǐn)嚢枋蛊湮鶆颍琾H值在7～7.5之間。<br>
3.拌料 當(dāng)確定未混入樟、柏、杉、松等含有抑菌物質(zhì)的樹木后，可直接按比例配制干料，三次翻料攪拌，使養(yǎng)分分布均勻。若濕料攪拌，視原料含水量而定，一般先進(jìn)行預(yù)濕處理，堆置24小時(shí)，待原料吸足水分完全濕透后，重新翻拌，拌好的原料用手握緊，見手指縫間有水滲出而不下滴即可。
三、裝袋滅菌
1.裝袋 將發(fā)酵好的培養(yǎng)料拌勻，裝入17cm×34cm×0.04cm或20cm×40cm×0.04cm的聚乙烯或聚丙烯薄膜內(nèi)，裝袋時(shí)應(yīng)做到上緊下松，以利于空氣貯存和水分保存。將培養(yǎng)料裝至距離袋口3/5處，套上套環(huán)，用塑料薄膜套上，用橡皮筋扎緊封口，要求空氣不能進(jìn)入袋內(nèi)。每袋濕料質(zhì)量為1.2～2.4kg。
裝袋后，將菌袋外面四周擦洗干凈，防止污染。要求菌袋封口嚴(yán)密，料松緊適度，兩端平整，套環(huán)用薄膜封好，防止滅菌時(shí)蒸汽滲入增大濕度。
2.滅菌 滅菌分高壓滅菌和常壓滅菌兩種方法。高壓滅菌采用聚丙烯菌袋裝料，高壓滅菌時(shí)間短，在147kPa的條件下，滅菌1個(gè)小時(shí)，可將培養(yǎng)料中的雜菌全部殺死。
常壓滅菌采用聚乙烯菌袋裝料，方法是：將裝好培養(yǎng)料的菌袋分層放人鍋內(nèi)，菌袋不能堆放過緊，以免受熱不勻，造成滅菌不徹底。
剛開始用大火猛燒，使鍋內(nèi)溫度迅速上升到100℃，17cm×34cm的菌袋在100℃條件下持續(xù)8小時(shí)，20cm×40cm的菌袋在100℃條件下持續(xù)12小時(shí)以上，然后燜料12小時(shí)后，待溫度下降到40℃以下開鍋出袋。
四、消毒接種
將消過毒的菌袋用無(wú)菌布包好，運(yùn)入無(wú)菌室或無(wú)菌箱內(nèi)，門窗密封，采用甲醛、氣霧盒、硫磺等進(jìn)行熏蒸、消毒。甲醛消毒劑量為8～10g/m3，用5～7g高錳酸鉀加熱，待揮發(fā)后，保持12小時(shí)，氣霧消毒盒劑量為2～6g/m3，保持30分鐘；硫磺劑量為15～20g/m3，保持24小時(shí)。
接種前，對(duì)接種工具進(jìn)行全面消毒，將工作臺(tái)用75%酒精擦洗一遍，金屬器具在酒精燈上燒紅冷卻待用。然后拔去菌種瓶口的棉塞，用75%酒精擦洗瓶口，打開菌種裝瓶，扒去上層老化菌絲，將菌種接人料袋。接種量要求在10%以上，菌種要求蓋滿料袋上端平面，如用22cm×46cm的薄膜料袋，則需要兩端接種。
五、菌絲體培養(yǎng)
接種后，將靈芝菌袋運(yùn)入消過毒的培養(yǎng)室進(jìn)行培養(yǎng)，溫度控制在24～26℃。空氣相對(duì)濕度控制在65%左右，培養(yǎng)室保持完全黑暗狀態(tài)。一般3天后菌絲開始萌動(dòng)，逐漸深入培養(yǎng)基內(nèi)，菌絲體培養(yǎng)階段注意控制溫度，保持培養(yǎng)室干燥、清潔。發(fā)現(xiàn)污染菌袋應(yīng)及時(shí)清除，每天打開門窗通風(fēng)半小時(shí)，保證培養(yǎng)室空氣新鮮，聞不到異味。約30天左右，菌絲可長(zhǎng)滿全袋。
六、選林建棚
1.林地選擇 選擇地勢(shì)平整，水源方便，林陰度在65%以上的林地作為靈芝栽培場(chǎng)地。要求遠(yuǎn)離揚(yáng)塵和有害生物滋生場(chǎng)所，如水泥廠、垃圾場(chǎng)、養(yǎng)殖場(chǎng)等地存在許多霉菌和害蟲，特別是難以控制的螨類，這些會(huì)導(dǎo)致靈芝菌體感染病菌，遭到螨類的危害，除此外還要遠(yuǎn)離農(nóng)藥用量大的作物種植場(chǎng)所，以防止外源農(nóng)藥的污染。
2.搭棚挖畦 陰棚一般寬為3～3.5cm，高2m。長(zhǎng)度視栽培數(shù)量而定。棚架利用樹干作為立柱，棚頂用木棒或鐵絲連接，內(nèi)蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，外加薄膜，遮陰以“七陰三陽(yáng)”為度。建好蔭棚后，即可在棚內(nèi)挖畦，一般畦寬1m，長(zhǎng)度不限，畦間走道為60cm。
畦床底部要平整，床壁要拍實(shí)，并用石硫合劑全床噴灑，在四周搭建遮陰棚。7天后，再用pH值為14的濃石灰水進(jìn)行噴灑，5天后開始投放靈芝菌棒。
七、覆土管理
1.覆土方法 靈芝菌絲長(zhǎng)滿1星期后，即可脫袋覆土。此時(shí)可將脫去袋膜的靈芝菌棒直立擺放在畦床內(nèi)，菌棒間距為5～6cm，覆土厚度為2～3cm，上層覆土要求平整，然后用水澆透。蓋上薄膜保溫保濕，溫度控制在25～30℃。
2.出芝管理 覆土后13～15天，靈芝原基長(zhǎng)成菌柄，此時(shí)每天應(yīng)注意揭開薄膜，通風(fēng)2～3次，每次通風(fēng)20～30分鐘，并逐漸加大通風(fēng)量。如覆土發(fā)白，可適量噴水增加濕度，使覆土含水量達(dá)25%左右、土粒無(wú)白心為宜。光照過強(qiáng)，濕度、水分難以控制；光線過弱，靈芝菌蓋難以形成。溫度應(yīng)控制在27～29℃。靈芝子實(shí)體在15～22℃時(shí)會(huì)出現(xiàn)菌柄徒長(zhǎng)和呈鹿角狀叢生現(xiàn)象。溫度超過30℃時(shí)子實(shí)體生長(zhǎng)雖快，但蓋薄質(zhì)差；溫度低于24℃，菌蓋雖厚，但產(chǎn)量較低。
八、采收加工
當(dāng)靈芝菌蓋充分展開不再生長(zhǎng)，邊緣白色消失，顏色與菌蓋中心相同即為成熟。這時(shí)可套上薄膜袋，停止噴水。待孢子散化完畢，將套袋內(nèi)和靈芝菌蓋上的孢子用毛刷掃干凈，裝入干凈容器中，放在75℃條件下烘干待售；成熟的靈芝可用小刀切下，剪除基部殘?jiān)?，及時(shí)晾干或烘干。裝入塑料袋保存，并經(jīng)常注意檢查，防止蟲蛀霉變。
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