羊肚菌種植效益顯著。近年來，為提高產(chǎn)量，部分種植者采用溫室大棚種植。由于溫室大棚內(nèi)的小氣候環(huán)境與露地氣候環(huán)境有差異，相應(yīng)地在種植技術(shù)上也與露地有不同之處，對(duì)羊肚菌大棚種植的技術(shù)要求更高。
一、羊肚菌溫室大棚種植的優(yōu)點(diǎn)
1、新增投入少
羊肚菌需要在遮光條件下種植，整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育過程中只需一定的散射光即可，搭建遮陰棚是羊肚菌栽培的必要措施之一。在原有大棚上搭建遮陽網(wǎng)可以節(jié)約立柱、橫拉桿等材料，既節(jié)約材料成本，同時(shí)也可節(jié)約搭建的人工費(fèi)用。
2、便于人工調(diào)控羊肚菌生長(zhǎng)環(huán)境
露地種植羊肚菌會(huì)受到降雨、降雪影響土壤濕度，如果降雨時(shí)間長(zhǎng)，易產(chǎn)生土壤積水，對(duì)羊肚菌生長(zhǎng)發(fā)育不利。溫室大棚種植羊肚菌則可根據(jù)羊肚菌各個(gè)時(shí)期生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)空氣濕度、土壤濕度的需求，人為調(diào)節(jié)濕度滿足其生長(zhǎng)發(fā)育。
3、抗逆性強(qiáng)
羊肚菌產(chǎn)量受外界環(huán)境影響較大，露地栽培羊肚菌對(duì)雪災(zāi)、大風(fēng)危害抵抗性差，對(duì)極端低溫則無法抵御。采用溫室大棚種植羊肚菌，可有效抵御大風(fēng)危害、雪災(zāi)、極端低溫等自然災(zāi)害，明顯改善羊肚菌產(chǎn)量的穩(wěn)產(chǎn)性。
4、保濕效果好
溫室大棚的頂膜對(duì)保持棚內(nèi)濕度效果明顯，特別在夜間能維持較高的空氣濕度，對(duì)羊肚菌子實(shí)體分化極其有利，促進(jìn)了羊肚菌出菇整齊，菇體發(fā)育迅速，能達(dá)到提前上市的效果。
二、溫室大棚種植羊肚菌的難點(diǎn)
一是中午易產(chǎn)生高溫，在高溫、高濕條件下易引起子實(shí)體腐爛，特別在羊肚菌生長(zhǎng)發(fā)育后期，危害較重；
二是頂膜的存在減少了空氣垂直對(duì)流，棚中部區(qū)域會(huì)出現(xiàn)氧氣不足的問題，在長(zhǎng)棚中這個(gè)問題尤其突出。
三、羊肚菌溫室大棚種植技術(shù)要點(diǎn)
1、品種的選擇
六妹羊肚菌適應(yīng)性強(qiáng)，相對(duì)耐高溫，比較適宜在溫室大棚中種植。梯棱羊肚菌子實(shí)體分化期對(duì)適當(dāng)?shù)蜏貥O其敏感，在子實(shí)體分化期如低溫不足和溫差不夠，子實(shí)體很難完成分化。
2、選擇適宜的種植時(shí)期
溫室大棚種植羊肚菌很難同時(shí)兼顧播種時(shí)溫度和子實(shí)體分化及生長(zhǎng)期的溫度。整個(gè)生育期中，以后期高溫對(duì)子實(shí)體分化及生長(zhǎng)影響最大，出菇期間遇到高溫不但影響子實(shí)體的生長(zhǎng)，還會(huì)影響土層中的子實(shí)體原基分化，造成出土的菇體早衰或腐爛，減少了出菇批次，嚴(yán)重影響羊肚菌產(chǎn)量。相對(duì)而言，播種期的適當(dāng)高溫對(duì)羊肚菌的產(chǎn)量影響較小。因此，溫室大棚種植羊肚菌播種盡量提前．一般在棚內(nèi)溫度達(dá)到25度左右時(shí)播種，為后期子實(shí)體分化和生長(zhǎng)創(chuàng)造更長(zhǎng)的低溫時(shí)期，可增加出菇數(shù)量和個(gè)體重量。
3、合理搭建遮陽網(wǎng)
遮陽網(wǎng)不能直接鋪于棚膜上，因?yàn)楹谏陉柧W(wǎng)吸熱性強(qiáng)，會(huì)明顯增加棚內(nèi)溫度。單體棚應(yīng)在棚邊加立柱，柱高與棚頂高一致，將遮陽網(wǎng)搭成平棚，搭建好的遮陽網(wǎng)僅與棚頂相接觸。多個(gè)單體棚則將遮陽網(wǎng)固定在每個(gè)棚的棚頂，使其連成一個(gè)整體，能明顯降低棚內(nèi)溫度，同時(shí)將邊膜及端膜卷起有利于通風(fēng)。
4、做好棚內(nèi)環(huán)境條件的調(diào)控
4.1 溫度調(diào)控
根據(jù)羊肚菌不同生長(zhǎng)發(fā)育階段對(duì)溫度的適應(yīng)性，在出菇前將最高地表溫度控制在28℃以下，出菇后將地表最高溫度控制在25℃以下，出現(xiàn)極端低溫要閉棚保溫，出現(xiàn)極端高溫及時(shí)采取棚內(nèi)、棚外降溫措施。
4.2 水分調(diào)控
羊肚菌菌絲生長(zhǎng)階段的土壤含水量控制在45％一60％，子實(shí)體生長(zhǎng)階段空氣濕度控制在70％一90％。補(bǔ)充濕度時(shí)，要注意促進(jìn)養(yǎng)分吸收，菌絲長(zhǎng)得旺，出菇多，子實(shí)體發(fā)育好，產(chǎn)量高。
4.3 氣體調(diào)控
羊肚菌菌絲生長(zhǎng)階段對(duì)空氣無明顯要求，但在子實(shí)體分化和生長(zhǎng)發(fā)育階段對(duì)空氣十分敏感，二氧化碳濃度超過0.3％時(shí)，子實(shí)體瘦弱、畸形，甚至腐爛。所以，在子實(shí)體形成和生長(zhǎng)發(fā)育階段要加強(qiáng)通風(fēng)。
5、病蟲害防治
羊肚菌主要病害是由環(huán)境條件不適而引起的生理性病害，一般不易發(fā)生侵染性病害，因此防治重點(diǎn)是做好棚內(nèi)環(huán)境條件的控制。主要害蟲有蛞蝓、薊馬、黃曲條跳甲，其中薊馬、黃曲條跳甲危害較輕，蟲害防治的關(guān)鍵是做好誘殺蛞蝓的工作。蛞蝓主要危害出土的子實(shí)體，由于從出菇到采收一般只有10到15天，在菇體上噴藥保護(hù)容易引起食用者農(nóng)藥中毒。根據(jù)蛞蝓日伏夜出的危害特點(diǎn)采用誘殺法防治，在墑面上每隔2米左右放一張菜葉，將四聚乙醛顆粒劑放于菜葉上引誘蛞蝓取食，此期間停止?jié)菜?到2天。
6、建立棚外降溫設(shè)施
建立棚外降溫設(shè)施能有效解決羊肚菌出菇期中午高溫的問題。根據(jù)水壓及噴頭噴幅大小，間隔一定位置安裝高噴頭，在中午棚內(nèi)高溫時(shí)進(jìn)行間隙性噴霧，對(duì)棚內(nèi)降溫效果明顯。
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