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    專家團(tuán)

    魏鵬

    曾先富

    管中顯

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針,以過(guò)硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明,只要按照食用菌生長(zhǎng)允許的條件,做好各個(gè)環(huán)節(jié)的控制和管理,就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果,收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    林間栽培毛木耳技術(shù)

    發(fā)布時(shí)間:2015-02-26

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

         毛木耳,又叫大木耳、黃背木耳,是四川食用菌主栽品種之一,毛木耳菌絲生長(zhǎng)溫度為8℃—37℃,木耳子實(shí)體適合生長(zhǎng)溫度為18℃—30℃ 毛木耳適宜我地夏季生產(chǎn),即在4-10月出耳。利用林內(nèi)的空間,栽培毛木耳,是一種林菌結(jié)合的好模式。每畝林地可擺袋1000袋左右,每袋收毛木耳干品l25克。木耳種植的下腳料直接還于林地,能使林木更加茂盛,一舉兩得。以下介紹林地袋栽毛木耳技術(shù):
         一、選擇郁閉度為0.8、透光度為10%、水濕條件較好、管理方便的樹(shù)林,做木耳栽培場(chǎng)地。
         二、將在發(fā)滿菌的菌袋菌袋間隔3—5厘米,擺放在林地空間,排放好菌袋后,氣溫穩(wěn)定在18℃以上耳基形成時(shí),要及時(shí)劃口誘耳,若推遲開(kāi)口,耳基就會(huì)長(zhǎng)大并成塊狀,分化的耳片多且小,并且耳蒂大。開(kāi)孔用刮胡刀片割洞穴。洞穴的形狀有“V”、“∧”、“+”、“O”型四種,以“V”型最佳。一袋一般割12~14個(gè)刀口,直徑l厘米。割時(shí)注意不傷菌絲,穴與穴之間呈梅花型錯(cuò)開(kāi)。
         三、耳芽發(fā)育至成團(tuán)時(shí),進(jìn)入展片期,若遇陰雨氣候,則生長(zhǎng)很快;如果不下雨,應(yīng)進(jìn)行噴水,每天噴霧3次左右,保持空氣相對(duì)濕度為85%-95%。在木耳小時(shí),濕度可低些,在生長(zhǎng)旺盛期,特別是后期,濕度要大些。溫度低時(shí),少噴水,高溫期加強(qiáng)噴水次數(shù),陰天少噴,晴天多噴,雨天不噴。耳片生長(zhǎng)期間,光照度對(duì)耳片顏色和厚度有較大影響,在光照強(qiáng)的環(huán)境下,長(zhǎng)出耳片厚、大, 顏色為紫黑色至紫紅色;光線弱時(shí),長(zhǎng)出的耳片呈紅褐色,耳片薄。
         四、采收在適宜條件下,每天耳片伸展0.5厘米以上。經(jīng)過(guò)10~15天耳片達(dá)到生理成熟而變軟,失去彈性,腹部出現(xiàn)白粉層,此時(shí)應(yīng)停水1天,待耳邊收縮時(shí)采收。 
        五、采后再生管理:采收時(shí)左手按住木耳,右手用鋒利的小刀緊貼塑料袋削下,以免震壞木耳根基;采收后停水2天,使其菌絲恢復(fù)。在新耳基沒(méi)有形成之前,切勿直接噴水,但空氣濕度仍需維持80%~85%,一般在7~10天內(nèi)又會(huì)重新形成一批幼耳。

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