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    專家團

    袁世平

    林程

    張玉亭

    專家公告

    食用菌栽培應該以"預防為主"食用菌栽培應該以"預防為主"作為指導方針，以過硬的技術支持、嚴格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎。許多行業(yè)專家多年的實踐經驗證明，只要按照食用菌生長允許的條件，做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達到理想的生產效果，收獲符合安全標準的質量好、產量高的食用菌產品。

    “爆發(fā)出菇”技術，增產160%

    發(fā)布時間：2021-09-03

      來源：中國食用菌商務網

    所謂”爆發(fā)出菇”，是指食用菌栽培時，通過人為調控，盡量延長發(fā)菌時間，積蓄較高的生物能量之后，一旦出菇，便形成“爆發(fā)”之勢，使原來長達5個月、經過3～4潮、生物學效率100％的出菇過程，一旦“爆發(fā)出菇”，其總體產量一次性出齊，生物學效率超過160％，投入產出比大大提高。
     “爆發(fā)出菇”的技術要點：
    一、對菌種進行脫毒處理或引進脫毒菌種。經科學方法進行脫毒處理的菌種，其自身不會攜帶任何病菌，并且在脫毒操作過程中，經過連續(xù)不斷的高溫低溫鍛煉后，結合培養(yǎng)基質的不斷變換，使菌種的抗性得到大幅度提高，不會存在種性退化等問題。
    二、調整培養(yǎng)料的營養(yǎng)組分及其水平。如以棉子殼（平菇、金針菇、杏鮑菇等）為培養(yǎng)料主料時。
    每250公斤可加入1袋食用菌三維營養(yǎng)精素；以玉米心、廢棉（平菇、雞腿菇等）為培養(yǎng)料主料時，每250公斤可加入1～2袋食用菌三維營養(yǎng)精素；以麥草（雙孢菇、草菇等）為培養(yǎng)料主料時，每250公斤可加入1～2袋食用菌三維營養(yǎng)精素；以木屑（香菇、白靈菇、雞腿菇等）為培養(yǎng)料主料時，每250公斤可加入2袋食用菌三維營養(yǎng)精素。
    三、嚴格栽培環(huán)境的消毒殺菌處理。
    （一）在清理生產環(huán)境的基礎上，使用百病去無蹤對發(fā)菌室、出菇場所進行消毒殺菌；（二）在基料內加入菇病消等殺菌藥物，使發(fā)菌成功率可達到98％。
    四、強化菌絲后熟培養(yǎng)，使之儲備更多的生物能量，具備爆發(fā)出菇的物質條件。在一定范圍內，品種、培養(yǎng)料等相同的條件下，后熟期延長7天，第一潮菇生物學效率則提高30％左右。一般應在調整培養(yǎng)料的營養(yǎng)等前提下，盡量延長菌絲的后熟時間，一般以15天左右為宜。

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