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    專家團(tuán)

    任鵬飛

    魏銀初

    吳昊飛

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針，以過硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實踐經(jīng)驗證明，只要按照食用菌生長允許的條件，做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果，收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    刺激羊肚菌出菇的五大技術(shù)措施

    發(fā)布時間：2021-08-12

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

    羊肚菌播種后45-60天，營養(yǎng)袋擺放30-40天即可進(jìn)入出菇期，一般需要出菇刺激實現(xiàn)第一潮原基量大，實現(xiàn)高產(chǎn)，具體技術(shù)措施如下：
    1、噴大水。
    這是開始出菇刺激的最常用方法。一般用浸水法。大水漫灌一次，直到菇床沒于水面以下3-5cm，確保浸透。也可用噴霧大水30分鐘，地表明顯積水5分鐘以上。
    2、光線刺激。
    盡可能多光照是促成優(yōu)質(zhì)菇的前提。發(fā)菌期無光線是可以的，但出菇期必須要有散射光和稀疏直射光。北方溫室出菇在早晨7點(diǎn)就全簾揭開，十點(diǎn)通風(fēng)，一點(diǎn)放半簾，三點(diǎn)又全簾，四點(diǎn)關(guān)閉通風(fēng)口，五點(diǎn)蓋簾保溫。做到溫度，光線，通風(fēng)一氣呵成。
    3、溫度刺激。
    發(fā)菌期將近結(jié)束時，采用低溫刺激和溫差刺激有利于出菇整齊。一般在北方可以采用白天不打開簾子，晚上打開，刺激晚上3度以下。用低溫提示發(fā)菌期結(jié)束了。一般低溫刺激10-15天就可以高產(chǎn)，以后需要提升早晨溫度利于生長。同時需要溫差刺激，最好晝夜溫差達(dá)到10度即可，過大溫差15度以上就不利于生長。
    4、通風(fēng)刺激。
    通風(fēng)是羊肚菌出菇的必然條件，低溫期少通風(fēng)，確保1-2小時，中午高溫時通風(fēng)，采用可樂瓶去掉尖頂和底插入膜縫隙就可以。高溫時18度以上大通風(fēng)，但一般也需要三步或五步，即八點(diǎn)、十點(diǎn)、十二點(diǎn)、三點(diǎn)、六點(diǎn)逐步加大通風(fēng)口和縮減通風(fēng)口，通風(fēng)一定要柔和。北方風(fēng)沙大，首先看住大風(fēng)天氣必須守候在菇房附近。許多人動作大，一次完成通風(fēng)，結(jié)果吹干小菇成批死亡。通風(fēng)不僅是刺激條件，也是持久的生長條件。
    5、營養(yǎng)刺激及化學(xué)農(nóng)藥刺激。
    最好在菇床表面撒一層草木灰，然后噴水，用鉀肥和弱堿性刺激原基分化。
    出菇采摘十五天再撤掉營養(yǎng)袋最為適宜，刺激后潮菇來到；殺蟲劑噴濕既可以殺蟲又可以刺激出菇，也可用0.3%食鹽水噴施。（來源：菇友） 

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