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    專家團(tuán)

    隋貴富

    潘保華

    甘炳成

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針，以過硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實踐經(jīng)驗證明，只要按照食用菌生長允許的條件，做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果，收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    液體香菇菌種優(yōu)質(zhì)多，技術(shù)分享！

    發(fā)布時間：2021-08-10

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

    傳統(tǒng)的香菇栽培模式，大都采用固體菌種、15X55厘米細(xì)長栽培袋、多點式接種后套袋防污染，然后再脫袋增氧發(fā)菌。這種模式的缺點是：固體菌種周期長，菌齡不一致生命力相對差，多點接種效率低、污染機(jī)率高發(fā)菌慢周期長；細(xì)長袋出菇后期補水困難且出菇碎小；套袋、脫袋既費工又增加成本；整個模式不利于機(jī)械化、自動化操作，很難提高生產(chǎn)效率以降低成本。我所根據(jù)自身多年用液體菌種生產(chǎn)香菇的經(jīng)驗，本著利于機(jī)械化、自動化制棒，降低成本、縮短周期提高效率、提高產(chǎn)量、質(zhì)量的理念，總結(jié)了一套利用液體菌種粗袋（20X50厘米）窩口插棒滅菌單點中心接種新模式。在此，借中國食用菌商務(wù)網(wǎng)這個平臺和同行們交流、供大家參考。
    一、菌袋選擇及封口方法
    選用折幅20厘米長50厘米厚5絲的聚乙烯或聚丙烯折角袋，采用臥式防脹裝袋機(jī)裝袋，采用窩口插棒方法封口，插棒長占菌袋實裝高度的 三分之二，菌袋窩進(jìn)口內(nèi)3厘米即可。窩口插棒可用人工也可用窩口插棒機(jī)實現(xiàn)自動化提高效率。工廠化制袋可定制盛8-10袋高溫滅菌筐，垛筐或裝滅菌車進(jìn)鍋，菇農(nóng)可碼垛。
    二、滅菌方法
    高壓滅菌123度3小時或常壓滅菌10小時均可。滅菌完成需卸入無菌環(huán)境冷卻到25度方可接種。土法滅菌在卸鍋時易暴露在大氣環(huán)境中造成菌袋表面二次污染，接種前需用煙霧劑熏蒸最好使用臭氧消毒器進(jìn)行消毒滅菌。
    三、接種方式
    工廠化制袋采用接種線接種，接種室提前用臭氧滅菌器消毒1小時作環(huán)境處理，提前半小時打開接種線風(fēng)機(jī)、紫外線燈，人員進(jìn)入嚴(yán)格無菌操作程序，把冷卻好的菌袋整筐通過輸送滾軸送到接種機(jī)下，兩人拔棒一人接入液體菌種50ML，然后塞入滅過菌的無紡棉或海綿塞。接完的菌包通過滾軸送到接種室外再運到培養(yǎng)室。接種線每小時可接1000多袋。不具備工廠化條件的，也可用接種室接種，但必須采用臭氧滅菌，配套負(fù)離子風(fēng)機(jī)形成局部無菌環(huán)境，否則污染不好解決。 

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