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    專家團

    林辰壹

    張翅

    劉世飛

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針，以過硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實踐經(jīng)驗證明，只要按照食用菌生長允許的條件，做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果，收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    平菇料袋缺水對產(chǎn)量及質(zhì)量的影響（附補水保濕技術(shù)?）

    發(fā)布時間：2021-06-11

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

    一、料袋缺水對產(chǎn)量與質(zhì)量的影響
    袋栽平菇產(chǎn)量的高低、質(zhì)量的優(yōu)劣，關(guān)鍵因素在于水。如果出菇期培養(yǎng)料的基質(zhì)含水量能達(dá)到65--70％，可滿足菌絲體的正常生長發(fā)育，長出的菇體不僅蓋大而厚，柄短而粗，而且菇體豐滿，色澤亮麗，鮮嫩可口，產(chǎn)量與質(zhì)量均有大幅度上升。進入出菇期后，因菌絲生長階段已消耗掉一定的水分，同時空氣蒸發(fā)也消耗掉部分水分，料內(nèi)水分只能勉強滿足頭潮菇生長。若采頭茬菇后不及時向料內(nèi)補充水分，長出的菇體菌蓋小而薄，菌柄細(xì)而長、枯燥無光澤、產(chǎn)量與質(zhì)量會大幅度下降。
    二、補水保濕技術(shù)
    （1）注射及浸泡補水法
    注射補水法：用獸用大注射器分別從袋的兩頭和袋身分點注射。
    浸泡補水法：將出過兩茬菇的袋子，從兩頭扎一直徑2厘米的穿洞，然后放在營養(yǎng)液中浸泡，視吸水速度可泡2～3天。在出菇棚附近挖一地溝或用水泥抹一水池，然后把菌棒堆放于池內(nèi)，表面壓上石頭等重物防止菌袋浮出水面，然后放水使菌袋全部浸在水中，注意及時加水，保持原來水位，這樣浸水8~24小時使菌袋含水量達(dá)到70%。
    （2）慢滲補水法
    將袋子豎放，在一端分開扎兩個眼，但不能扎通。將尿素加糖的固體營養(yǎng)液塞入洞中，慢慢用小溶器向洞中加水。開始隔2～3小時加一次，后來隔4～5小時加一次，一共加10次左右。這種方法可避免營養(yǎng)的流失。
    （3）立袋扎洞灌水法
    浸泡法需用盛水的容器，但有的因容器小或其他原因不方便，可采用此法。把菌袋直立在菇房地面上，將塑料袋邊緣拉起，以便加水后儲水，再往袋口中央扎直徑2厘米的洞，洞深達(dá)料厚的4／5，每天向袋內(nèi)灌水，天熱灌冷，天寒灌溫水。等料袋吸足水分后，再進行碼垛出菇。
    （4）補水針注水法
    頭潮菇采收結(jié)束后，用一支或多支專用補水器補水，也可利用普通噴霧器上的接頭、開關(guān)等零部件與一根塑料管或橡膠管連接上，另一端接在自來水龍頭上(沒有自來水資源的可用微型水泵抽水代替)。（噴霧器的噴頭鋸掉，噴桿頂端制成尖狀，在噴桿頭部30厘米以內(nèi)打幾個出水孔，即制成一個食用菌補水器。也可以直接購買食用菌補水針）需要補水時先打開自來水龍頭開關(guān)，將補水器插入料內(nèi)，再打開水管上的備用開關(guān)，水在有壓力的狀況下會順利補進料內(nèi)。一袋補足后，關(guān)閉手頭開關(guān)，再補另一袋。（來源：群蘑匯） 

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