2021年，每個(gè)人的生活都被打亂，我們菇農(nóng)也不例外。目前的香菇行業(yè)，全都亂了腳步，冬菇由于特殊情況導(dǎo)致出菇茬數(shù)亂成一片，有注二茬水，有注三茬水，還有注四茬水，這也讓反季香菇進(jìn)入到了“蒙圈”狀態(tài)。啥時(shí)候上架出菇，啥時(shí)候價(jià)格能高一些，等等問(wèn)題成為了一張白紙。
最近這些年，很多種植反季香菇的朋友都會(huì)提前脫袋上架，因?yàn)樘崆吧霞苷每梢藻e(cuò)開(kāi)冬菇和夏菇的出菇高峰期。這時(shí)的價(jià)格也相對(duì)較高。往年這個(gè)時(shí)期，一些反季香菇出菇較早的一些人，就已經(jīng)開(kāi)始上架出菇了。而今年大家猶豫不決，甚至刻意的延后上架的時(shí)間。其最大的顧慮有兩個(gè)。一個(gè)是冬菇春節(jié)延長(zhǎng)了養(yǎng)棒時(shí)間，香菇推遲了一個(gè)月左右，現(xiàn)在正是冬菇剛開(kāi)始年后的第一次注水菇的采摘季節(jié)。而第二個(gè)顧慮是，現(xiàn)在各地香菇銷量依舊不是特別順暢。
面對(duì)種種的壓力，反季香菇是否脫袋上架，成了大家困擾的話題。而最近一段時(shí)間，香菇價(jià)格卻突然持續(xù)的上漲，這更加誘惑反季香菇種植戶，因此，反季香菇種植戶，看著價(jià)格想上架，想想冬菇又怕上架。也有一些菇農(nóng)朋友咨詢我們，2021年什么時(shí)間上架最好呢？
其實(shí)什么時(shí)候上架是一個(gè)無(wú)法得到答案的話題，這要根據(jù)自己家菌棒的發(fā)展程度，本地的氣候溫度等綜合來(lái)定。
當(dāng)菌棒已經(jīng)可以上架了，氣候條件也適合出菇要求了，那么我們才能根據(jù)行情的走勢(shì)，進(jìn)行小幅度的調(diào)節(jié)上架時(shí)間，盡可能的讓價(jià)格相對(duì)高一些。
因此說(shuō)，什么時(shí)間上架最好，大體的時(shí)間是由菌棒轉(zhuǎn)色情況和本地溫度情況定，而不是根據(jù)價(jià)格訂。所以我們也無(wú)法給出一個(gè)肯定的回答，就比如說(shuō)，我們分析出明天開(kāi)始我國(guó)香菇價(jià)格會(huì)開(kāi)始漲價(jià)，你明天上架最好，菇價(jià)一定會(huì)高。但是你家的菌棒還沒(méi)轉(zhuǎn)色呢，我們說(shuō)什么也沒(méi)用?；蛘哒f(shuō)，明天開(kāi)始香菇落價(jià)了，而你的菌棒已經(jīng)長(zhǎng)滿了憋袋菇，你想不上架也是不可能的。
雖然說(shuō)上架的大體時(shí)間是由菌棒發(fā)展程度和氣候而定，但是我們可以進(jìn)行小幅度的調(diào)節(jié)。因?yàn)樯霞芮?，我們還有很小一個(gè)時(shí)間段可以利用?；蛘哒f(shuō)，我們可以控制一些溫度濕度等，讓轉(zhuǎn)色較慢一些等等。但是這些我們可以利用或掌握的時(shí)間并不長(zhǎng)。如果用太長(zhǎng)的時(shí)間控制上架出菇，那么無(wú)論對(duì)菌棒還是對(duì)我們菇農(nóng)，都沒(méi)有好處。那么在我們可以控制的時(shí)間段內(nèi)，我們?nèi)绾未_定上架時(shí)間呢？
現(xiàn)在媒體十分發(fā)達(dá)，我們可以利用微信、KS、DY等自媒體，通過(guò)這些媒體，了解冬菇目前的出菇情況，這樣就能找到一個(gè)相對(duì)好的上架時(shí)間。
舉例說(shuō)明
3月4日前后，我國(guó)香菇價(jià)格開(kāi)始上漲，在剛開(kāi)始上漲的時(shí)期上架，那么一定可以賣上一個(gè)好的價(jià)格，前提是本地已經(jīng)有收購(gòu)商。
那么現(xiàn)在的價(jià)格比3月4日還要高，現(xiàn)在上架可以嗎？個(gè)人認(rèn)為，現(xiàn)在雖然價(jià)格高，但并不是上架的最好時(shí)期，因?yàn)?月4日開(kāi)始漲價(jià)，這意味著冬菇開(kāi)始換茬，從3月4日開(kāi)始，應(yīng)該是很多冬菇養(yǎng)棒的時(shí)間，所以菇少，價(jià)格漲?，F(xiàn)在雖然價(jià)格很高，但是已經(jīng)3月16日了，意味著養(yǎng)棒15天的主流期即將過(guò)去，新一輪的冬菇很快就會(huì)陸續(xù)上市，其價(jià)格就很難說(shuō)了，雖然我們不知道明天的行情會(huì)怎么樣，但是菇量越大，對(duì)價(jià)格的應(yīng)該肯定就越大。
換句話講，如果最近幾天內(nèi)，你的菌棒等不了了，必須上架的話，那么越早上架越好，因?yàn)樵酵砩霞?，你就離冬菇出菇旺季越近。
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