香菇種植過程中，質(zhì)量和產(chǎn)量是最重要的兩個因素，也直接影響菇農(nóng)種植香菇的經(jīng)濟收入。在我們種菇過程中，也經(jīng)常會遇到香菇不出菇或不愛出菇的現(xiàn)象。那么菌棒營養(yǎng)還有很多，為何不愛出菇呢？
香菇有營養(yǎng)，但不出菇的原因很多，比如催蕾時溫度、濕度或溫差的不適宜，除此之外，還有一部分是因為這些菌棒“欠揍”。幾天就根據(jù)不同時期，香菇菌棒不愛出菇的情況，進行“欠揍說明”，希望能夠幫助到大家。
脫袋不出菇——撓它
馬上就到了反季香菇上市的熱季，相信每年都有很多朋友在這個時期遇到困惑。有的菇農(nóng)極力的控制憋袋菇的數(shù)量，生怕憋袋菇出的太多，低質(zhì)量、低價錢，最后后期沒了營養(yǎng)。而也有一部分菇農(nóng)卻恰恰相反，因為憋袋菇少，頭茬菇也沒有迎來豐收。
那么針對香菇剛上架后的頭兩茬菇產(chǎn)量低，究竟是什么原因?qū)е碌哪?？其實有很大一部分是由于香菇菌棒轉(zhuǎn)色失敗所導(dǎo)致。當(dāng)香菇菌種轉(zhuǎn)色過淺時，頭茬菇的產(chǎn)量就會相對較大。而如果轉(zhuǎn)色過重的話，香菇菌棒表面就會形成一層厚厚的保護膜。這層保護膜不僅隔離了菌絲與空氣的接觸，還給香菇生長帶來的困難。因為菌絲與外界缺氧嚴(yán)重后，菌絲活力就會大幅度下降，嚴(yán)重的甚至死亡，加上厚厚的保護膜，更是讓有氣無力的香菇難以生長出來。因此遇到這樣情況的菇農(nóng)朋友，不能慣著它，撓它。
用干凈的竹掃帚在料面上輕輕來回掃動，除去或破壞表層的徒長菌絲、老菌絲或菌皮。露出新的菌絲后，噴水、覆蓋薄膜保濕保溫，7天左右即可現(xiàn)蕾出菇，一般情況下，當(dāng)撓完以后，這些菌棒就基本被馴服，出菇量就會明顯的上升。
二三茬不出菇——驚它
如果香菇頭茬菇出的不錯，但是到了兩三茬時卻不出菇，那么就不是轉(zhuǎn)色的問題了，可能是我們催蕾溫度、溫差所導(dǎo)致，或者是頭茬菇出菇太多，菌棒有些累了。如果說，頭茬沒有爆出，出菇很正常，但是到了二茬三茬卻不出菇，或不愛出菇。那么這些菌棒就不太守規(guī)矩了。遇到這樣的情況，應(yīng)該嚇唬嚇唬它，受到驚嚇后的菌棒，一定非常愿意出菇。
我們可以采用敲擊或震動的方式，對每個菌棒進行敲擊或震動，讓沉睡的菌絲迅速醒來。但大家要記住一點，力度別太大了，敲擊的勁頭太大，菌棒腿打折了就不好了。
中后期不出菇——顛它
現(xiàn)在正是冬菇的出菇中后期，很多菇農(nóng)朋友會遇到不愛出菇的現(xiàn)象，面對這些營養(yǎng)不足的菌棒，我們又該如何有效的利用菌棒剩余的營養(yǎng)呢？
其實在我們種菇過程中，很多菌棒被我們遺棄以后，其實還是有一定的營養(yǎng)沒有被我們挖掘出來。因為地球引力作用，我們給菌棒注水的過程中，進入到菌棒中的水，會迅速的向下運動。最終會導(dǎo)致一個問題，菌棒下端含水量每次都高于上端，下端水多，但是由于水太多，菌絲與外界通氧費力，所以活力下降，出菇相對較少。而上端很多的營養(yǎng)沒有被我們挖掘出來。因此這個時期，我們可以將菌棒上下兩端顛倒一下。這樣就可以有效的利用菌棒中的每一個部位的營養(yǎng)。
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