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    專家團(tuán)

    王洪沛

    袁世平

    李彪

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針,以過硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明,只要按照食用菌生長(zhǎng)允許的條件,做好各個(gè)環(huán)節(jié)的控制和管理,就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果,收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    不長(zhǎng)瘤狀物、不轉(zhuǎn)色、不出菇 秋栽香菇該如何補(bǔ)救?

    發(fā)布時(shí)間:2021-01-18

      來源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

    近期隨州市秋栽香菇出現(xiàn)不長(zhǎng)瘤狀物、不轉(zhuǎn)色、不出菇的現(xiàn)象引起菇農(nóng)的恐慌,也令全社會(huì)各界人士擔(dān)憂,事已如此,一切想法沒有比盡快尋找補(bǔ)救措施更重要?,F(xiàn)根據(jù)食用菌協(xié)會(huì)專家組觀察堪驗(yàn),結(jié)合當(dāng)前的情況,建議廣大菇農(nóng)根據(jù)菌棒病情輕重分開管理,以下補(bǔ)救措施供受災(zāi)菇農(nóng)參考:
    一、根據(jù)菌棒發(fā)生的病情輕重與否進(jìn)行分類管理
    1.病情較輕的菌棒,其癥狀是:菌棒上生長(zhǎng)有個(gè)別瘤狀物或轉(zhuǎn)色較淡,用手?jǐn)Q有硬度的挑出來分別放在同一棚內(nèi)進(jìn)行單獨(dú)管理。措施:一是用薄膜遮陽(yáng)網(wǎng)等覆蓋出菇棚,保持溫度在16―24℃之間養(yǎng)菌,超過此溫度必須通風(fēng)降溫,每天在中午時(shí)候進(jìn)行一次20―30分鐘換氣增氧,保持棚內(nèi)空氣新鮮,待其菌絲復(fù)壯就會(huì)進(jìn)入出菇的生理成熟期,當(dāng)出現(xiàn)菇蕾時(shí)就可進(jìn)入正常管理。若還沒有轉(zhuǎn)色或不出菇,繼續(xù)靜養(yǎng),待翌年春再進(jìn)行出菇管理。二是催菇泡水要掌握一定的標(biāo)準(zhǔn),如果菌棒在制作期間按照標(biāo)準(zhǔn)兌水,第一次盡量不要超過1.5斤,水分過大會(huì)引起菌絲窒息而衰亡。
    2.病情較重的菌棒,其癥狀是:菌棒表皮菌絲淡灰色,有明顯黑褐色斑塊和拮抗線,并伴有輕微爛料、用手?jǐn)Q培養(yǎng)基微軟的現(xiàn)象。這種菌棒要在8―20℃之間的較低溫環(huán)境中培養(yǎng),讓其慢慢地恢復(fù)香菇菌絲的活力,切勿長(zhǎng)期覆蓋菇棚缺氧,保持棚內(nèi)空氣新鮮,如果管理精心,可在翌年春可望出菇。
    3.病情嚴(yán)重的菌棒,其癥狀:菌棒表皮菌絲暗灰色,棒內(nèi)菌絲發(fā)暗黃、培養(yǎng)基變軟,或有綠霉出現(xiàn),用手?jǐn)Q培養(yǎng)基易散開的現(xiàn)象,這種菌棒要及時(shí)進(jìn)行遠(yuǎn)離菇棚進(jìn)行處理,一是堆制發(fā)酵作肥料;二是出售給制作生物肥廠家。
    4.現(xiàn)已出菇的菌棒,在出菇管理上要同正常的菌棒一樣管理,但在養(yǎng)菌補(bǔ)水上必須與正常菌棒管理區(qū)別開來,菌棒內(nèi)的水分,切勿過大引起菌絲窒息衰退,否則,就會(huì)出現(xiàn)出第二茬菇時(shí)大量爛棒或不能出第二茬菇就爛棒的現(xiàn)象。
    二、清理環(huán)境
    菌棒因病情輕重與否進(jìn)行分類后,要常在菇棚內(nèi)挑選病情不同程度的菌棒進(jìn)行隔離、分管、處理,清除廢棄料和有危害的薄膜內(nèi)外袋等攜帶的污染源,用石灰粉和阿維菌素等高效低毒無殘留殺蟲藥進(jìn)行地面消毒殺蟲,保持良好的環(huán)境衛(wèi)生。
    三、在管理措施中要靈活運(yùn)用
    以上補(bǔ)救措施的方法只能作建議,希望菇農(nóng)要靈活應(yīng)對(duì)當(dāng)前的現(xiàn)象,不可拘泥于公式型經(jīng)驗(yàn)的經(jīng)驗(yàn),高溫、高濕、缺氧是引起爛棒降低產(chǎn)量的重要原因之一。為了預(yù)防發(fā)生后續(xù)性爛袋:
    一是結(jié)合天氣、溫度、光照、通風(fēng);
    二是在環(huán)節(jié)上謹(jǐn)慎細(xì)致,因情管理;
    三是蓋薄膜時(shí)必須注意好晴天棚內(nèi)迎光處上三層菌棒高溫引起燒菌;
    四是要根據(jù)香菇品種的生物學(xué)特性結(jié)合當(dāng)前的病情,以符合菌棒內(nèi)菌絲體對(duì)環(huán)境的需要來管理。總體要求是掌握好的溫度、濕度和新鮮的空氣,才能保證菌棒香菇菌絲體復(fù)壯良好,年前若不易出菇,為年后出菇打下基礎(chǔ)。切勿棄之失志,也不可急于求成,欲速則不達(dá)而造成損失。

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