目前，常見(jiàn)的接菌方法有：酒精燈，高溫蒸汽，接種箱，接種罩，浴霸燈泡，離子風(fēng)機(jī)，F(xiàn)FU空氣過(guò)濾器，這些方法，都有一個(gè)目的，就是創(chuàng)造一個(gè)相對(duì)無(wú)菌的條件，使接菌過(guò)程中不感染雜菌，更安全。有的菌農(nóng)朋友有時(shí)會(huì)把兩種接菌方法綜合在一起使用，初衷是好的，但如果搭配不合理，違背了它的原理，那么就會(huì)沒(méi)有作用，甚至還會(huì)適得其反，給生產(chǎn)造成無(wú)法挽回的損失。下面，我們站在科學(xué)的角度，根據(jù)各種接菌設(shè)備的工作原理，對(duì)它們做一下深刻，透徹的分析。
1：酒精燈
酒精燈滅菌，可以說(shuō)是很早以前開(kāi)始使用的一種方法，在酒精燈火焰的上方進(jìn)行接菌操作，這種方法的無(wú)菌效果不錯(cuò)，由于只是材料和工具在火焰上方，手可以避開(kāi)火焰的高溫，所以可以距離火焰近一些，這樣的高溫會(huì)把雜菌殺死，缺點(diǎn)是高溫范圍比較小，比較適合培育原種時(shí)使用。
2：高溫蒸汽
利用高壓鍋或燒水壺噴出的蒸汽來(lái)進(jìn)行接菌操作，在常壓下，水蒸氣的溫度100多度，如果不是長(zhǎng)時(shí)間處于這個(gè)溫度下，雜菌是殺不死的，這種方法也只是利用了空氣熱膨脹和水汽降塵的作用，由于使用蒸汽會(huì)使接菌材料和工具變得潮濕，甚至產(chǎn)生水滴，這種方法已經(jīng)淘汰了。
3：接種箱
接種箱，具備一個(gè)小的密閉空間，提前進(jìn)行消毒殺菌后，小空間里基本可以保證相對(duì)的無(wú)菌，在這樣的小空間里接菌，還是比較有保障的，接種箱的缺點(diǎn)是空間小，而且在消毒和操作上比較繁瑣，不太適合大規(guī)模生產(chǎn)，所以，這種接菌方法已經(jīng)在逐漸淘汰中。
4：接種罩
這是一種類(lèi)似于接種箱的接菌方法，有著和接種箱一樣的優(yōu)點(diǎn)，不同的是它的空間大一些，提高了工作效率，但在實(shí)際使用中，使用接種罩的菌戶(hù)也有不少感染雜菌的，為什么呢，我們分析一下，如果罩子內(nèi)的空間能達(dá)到絕對(duì)的密封，再經(jīng)過(guò)徹底的藥物消毒后，是不會(huì)感染雜菌的，那么為什么還會(huì)感染呢，原因只有一個(gè)，那就是這個(gè)空間沒(méi)有達(dá)到絕對(duì)密封的要求，漏氣了，在工人進(jìn)行接菌操作時(shí)，由于塑料膜的擺動(dòng)和變形，吸入了外界含有雜菌的空氣，導(dǎo)致感染，使用接種罩的關(guān)鍵就是一定要密封好，徹底不讓外界的空氣進(jìn)入。
5：浴霸燈泡
也就是我們家里浴室里取暖的那種燈泡，很多人叫它紅外線燈，那只是片面的認(rèn)識(shí)，其實(shí)它就是一只白熾燈泡，只是燈絲后面多了反光碗，把燈絲產(chǎn)生的光和熱聚集起來(lái)發(fā)射出去，光線類(lèi)似于太陽(yáng)光，不是單純的紅外線，真正的紅外線是不可見(jiàn)光，是肉眼看不到的，這種燈泡發(fā)熱量大是由反光碗聚光而產(chǎn)生的。我們用它來(lái)接菌，就是利用它的熱量，看到這里，很多朋友會(huì)認(rèn)為是用燈泡發(fā)出的熱烤死了雜菌，其實(shí)這是錯(cuò)誤的，不妨看看我們接菌的過(guò)程，燈泡吊在上面，我們?cè)跓襞菹旅娼泳?，很烤手，受不了，于是和燈泡拉開(kāi)了距離，在感覺(jué)有點(diǎn)烤手，還能承受的距離開(kāi)始了接菌操作，是這樣吧。試問(wèn)一下，感覺(jué)有點(diǎn)烤手，還能承受的溫度是多少度呢，要靠這個(gè)溫度把雜菌殺死，結(jié)果是不可能的！事實(shí)上用燈泡接菌是利用了熱膨脹的空氣流，現(xiàn)在讓我們站在科學(xué)的角度來(lái)分析一下，燈泡通電點(diǎn)亮后發(fā)出熱量，于是燈泡下方的空氣被加熱，空氣受熱后就會(huì)膨脹，體積增大，結(jié)果就是把受熱區(qū)域以外的空氣往外推，不停的加熱，不停的膨脹，不停的往外推，于是受熱區(qū)域以外含有灰塵和雜菌的空氣進(jìn)不來(lái)，受熱區(qū)域內(nèi)也就成了相對(duì)無(wú)菌的安全空間了。但是有一點(diǎn)大家想過(guò)沒(méi)有，燈泡下面被加熱的空氣其實(shí)也是我們周?chē)臻g里的空氣，在沒(méi)有進(jìn)行降塵和徹底消毒滅菌的情況下，也是有很多灰塵和雜菌的，另外，根據(jù)空氣的物理特性，被加熱的空氣要往上升，上升的同時(shí)，下面要有溫度低的新的空氣來(lái)補(bǔ)充，一直就是這樣循環(huán)著我們周?chē)臻g里的空氣，說(shuō)到這里，我問(wèn)大家一句，燈泡下面是無(wú)菌的嗎？
6：離子風(fēng)機(jī)
首先，我們來(lái)研究一下離子風(fēng)機(jī)的工作原理，離子風(fēng)機(jī)其實(shí)就是一臺(tái)靜電除塵器，主要由高壓電源，電極，風(fēng)機(jī)組成，電極分陰極和陽(yáng)極，在向電極提供高壓電時(shí)，電極之間就會(huì)形成高壓電場(chǎng)，由于陰極發(fā)生電暈放電、氣體被電離，這時(shí)，帶負(fù)電的氣體離子，在電場(chǎng)力的作用下，向陽(yáng)極運(yùn)動(dòng)，在運(yùn)動(dòng)中與空氣中的粉塵顆粒相碰，就會(huì)使塵粒帶上負(fù)電，帶電后的塵粒在電場(chǎng)力的作用下，向陽(yáng)極運(yùn)動(dòng)，到達(dá)陽(yáng)極后，放出所帶的電子，塵粒就會(huì)沉積在陽(yáng)極上，得到凈化的空氣在風(fēng)扇的作用下排出，于是我們?cè)陔x子風(fēng)機(jī)前面就得到了無(wú)塵無(wú)菌的接菌操作空間。下面我們來(lái)分析一下它的安全性，機(jī)器的電極之間要有一定的放電距離，吸附的灰塵都會(huì)集中在陽(yáng)極上，后面的風(fēng)扇形成的風(fēng)還要不停的吹著，電極間隙那么大，難免會(huì)有漏網(wǎng)之魚(yú)，陽(yáng)極上吸附的灰塵在風(fēng)的作用下也會(huì)產(chǎn)生部分的脫離，雖然。離子風(fēng)機(jī)會(huì)產(chǎn)生一部分臭氧，我們都知道，臭氧也能殺菌，但臭氧殺菌時(shí)需要濃度和濕度的，顯然這兩點(diǎn)都不具備，何況又在風(fēng)扇產(chǎn)生的高速氣流中，這點(diǎn)臭氧的殺菌作用是微乎其微，那么，還安全嗎？而且，臭氧的味道還會(huì)讓人很不舒服，吸入過(guò)多還會(huì)中毒。
7：FFU空氣過(guò)濾器
我們來(lái)分析一下FFU空氣過(guò)濾器的構(gòu)造和工作原理，F(xiàn)FU為英文縮寫(xiě)，全稱(chēng)為 Fan Filter Units, 中文意思為'風(fēng)機(jī)濾網(wǎng)單元'。確切地說(shuō)是一種自帶動(dòng)力、具有過(guò)濾功效的模塊化的末端送風(fēng)裝置。過(guò)濾器由機(jī)箱，風(fēng)機(jī)，調(diào)速開(kāi)關(guān)，初效濾芯和高效濾芯組成。它的工作原理是風(fēng)機(jī)從FFU后部將空氣吸入并經(jīng)初、高效濾芯，過(guò)濾后的潔凈空氣在整個(gè)出風(fēng)面以0.45米/秒左右的風(fēng)速勻速送出。它的初效濾芯如同絲網(wǎng)，可以先過(guò)濾掉氣流中較大顆粒的灰塵，高效濾芯由玻纖濾紙制成，過(guò)濾效率可以達(dá)到99.99%，可以過(guò)濾掉最小0.3微米的塵埃顆粒，潔凈等級(jí)達(dá)到100級(jí)，空氣最后經(jīng)過(guò)高效濾芯吹出，在過(guò)濾器前面一定的距離內(nèi)形成無(wú)塵無(wú)菌區(qū)，我們?cè)谶@個(gè)區(qū)域里進(jìn)行接菌操作，就不會(huì)感染雜菌了。下面我們來(lái)分析一下過(guò)濾器的安全性，經(jīng)過(guò)過(guò)濾的空氣，可以達(dá)到潔凈的等級(jí)，而且不會(huì)有漏網(wǎng)之魚(yú)，潔凈空氣以0.45米/秒左右的速度吹出，產(chǎn)生的風(fēng)壓使周?chē)目諝鉄o(wú)法擠進(jìn)來(lái)，即便周?chē)休p微的空氣流動(dòng)，也不會(huì)影響到無(wú)菌效果，另外機(jī)器過(guò)濾的是純空氣，所以不會(huì)有刺激性的氣味?？吹竭@里，很顯然用FFU空氣過(guò)濾器接菌，安全性方面較其它幾種接菌方法要高很多。
上面我們說(shuō)到，有的菌農(nóng)朋友為了更保險(xiǎn)一些，有時(shí)會(huì)把兩種接菌方法綜合在一起使用，常見(jiàn)的有離子風(fēng)機(jī)前面吊燈泡和FFU空氣過(guò)濾器前面吊燈泡，但是如果搭配不合理，違背了它的原理，那么就會(huì)沒(méi)有作用，甚至還會(huì)適得其反，先我們就來(lái)分析一下這兩種組合是否可行。
離子風(fēng)機(jī)和FFU空氣過(guò)濾器都有一個(gè)共同特點(diǎn)，就是都吹風(fēng)，通過(guò)電場(chǎng)吸塵和濾芯過(guò)濾，在機(jī)器前面形成一個(gè)無(wú)塵無(wú)菌的區(qū)域，而且吹出看來(lái)的都是涼風(fēng)，那么現(xiàn)在在它前面吊上燈泡，表面上看，是同時(shí)利用了兩種無(wú)菌方法，會(huì)更可靠，更保險(xiǎn)，上面我們說(shuō)過(guò)燈泡的無(wú)菌原理，燈泡是依靠熱氣流來(lái)實(shí)現(xiàn)無(wú)菌的，那么被涼風(fēng)不停的吹著，會(huì)是什么結(jié)果呢？很簡(jiǎn)單，高溫空氣場(chǎng)被打亂，被降溫，被破壞，于是燈泡就失去了它的無(wú)菌作用，僅剩下照明的作用了，同時(shí)，燈泡產(chǎn)生的熱氣流還會(huì)影響到離子風(fēng)機(jī)和FFU空氣過(guò)濾器出風(fēng)的穩(wěn)定性，在這樣的條件下接菌，還會(huì)安全嗎？為了安全可靠，雙管齊下沒(méi)有錯(cuò)，但一定要先了解它們各自的特性，科學(xué)的去運(yùn)用，才會(huì)有事半功倍的效果。
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