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    專家團(tuán)

    曾先富

    禹宗本

    翟民生

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針,以過(guò)硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明,只要按照食用菌生長(zhǎng)允許的條件,做好各個(gè)環(huán)節(jié)的控制和管理,就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果,收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    專家支招:解決平菇早秋種植問(wèn)題

    發(fā)布時(shí)間:2019-09-09

      來(lái)源:新鄉(xiāng)市農(nóng)科院

        近日,新鄉(xiāng)市平原新區(qū)橋北鄉(xiāng)鹽店莊益農(nóng)食用菌種植專業(yè)合作社種植的近4萬(wàn)袋平菇,發(fā)現(xiàn)有約1萬(wàn)袋左右出現(xiàn)不同程度的綠霉和鏈孢霉感染,為幫助該合作社解決菌袋感染雜菌問(wèn)題,新鄉(xiāng)市農(nóng)科院食用菌團(tuán)隊(duì)到該基地現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。
     
        食用菌團(tuán)隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)察看并詢問(wèn)種植操作過(guò)程后,找出兩方面原因:一是接種粗放。接種器械消毒劑選擇不適合,使用了拌料常用殺菌劑克霉靈作為接種消毒劑;接種動(dòng)作緩慢,打孔和播種速度不協(xié)調(diào),孔口暴露空間的時(shí)間過(guò)長(zhǎng),增加雜菌侵入機(jī)率;使用的菌種菌齡短,生長(zhǎng)勢(shì)弱,接入菌袋后萌發(fā)優(yōu)勢(shì)慢,增加雜菌生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)。二是未進(jìn)行消毒。場(chǎng)地提前沒(méi)有使用藥劑消毒,接種后菌袋擺放空間未及時(shí)定期藥劑消毒,加上環(huán)境整潔度不高,總體助長(zhǎng)雜菌生長(zhǎng)。
     
        專家針對(duì)從原料發(fā)酵到菌絲培養(yǎng)各個(gè)環(huán)節(jié)生產(chǎn)中要注意事項(xiàng)支招:一是原料發(fā)酵要充分。發(fā)酵前進(jìn)行預(yù)濕,使玉米芯顆粒充分吸透水分,發(fā)酵過(guò)程及時(shí)翻堆并打孔透氣,防止厭氧發(fā)酵,并實(shí)時(shí)調(diào)節(jié)原料含水量,待溫度升至60°C以上開(kāi)始翻堆,以后隔天進(jìn)行翻堆,發(fā)酵熟料種植共翻堆2次,發(fā)酵料種植共翻堆4次。二是裝袋、滅菌要嚴(yán)格。選用3-4絲厚度的塑料袋,裝袋松緊適宜,料袋進(jìn)行常壓滅菌時(shí),料溫到達(dá)100°C保持滅菌14-16小時(shí)即可。三是接種操作要嚴(yán)格。熟料開(kāi)放式接種前進(jìn)行環(huán)境消毒,接種動(dòng)作要迅速,嚴(yán)禁接種人員來(lái)回走動(dòng)。四是菌絲生長(zhǎng)條件要控制。根據(jù)菌袋溫度,實(shí)時(shí)調(diào)整菌袋擺放方式,控制溫度在28°C以下,禁止發(fā)菌環(huán)境有直射光線射入,并注意通風(fēng),保持發(fā)菌場(chǎng)地空氣清新無(wú)異味。

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