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    專家團(tuán)

    郭成金

    王業(yè)魁

    吳昊飛

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針,以過硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明,只要按照食用菌生長允許的條件,做好各個(gè)環(huán)節(jié)的控制和管理,就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果,收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    蘑菇室內(nèi)多層床栽培技術(shù)

    發(fā)布時(shí)間:2018-02-07

      來源:中國農(nóng)業(yè)網(wǎng)

         菇房可以是簡陋草舍、塑料大棚、舊居室等。菇房四周開窗,屋頂別開拔風(fēng)筒。菇房內(nèi)建有用毛竹或其它建筑材料搭成的4-6層床架,每只床架四周留有走道。 
        培養(yǎng)料:蘑菇培養(yǎng)料的配方很多,最常用的配方為每100平方米用稻麥草3000千克,菜籽餅300千克,尿素25千克,人糞尿6000千克,過磷酸鈣60千克,紅灰50千克,石膏50千克。培養(yǎng)料預(yù)先要進(jìn)行堆制發(fā)酵,具體做法如下:在8月份將稻麥草浸透,然后選擇一塊干凈的水泥曬場,一層草加一層配方中的其它料,堆至高1.4米、寬2米、長度不限的培養(yǎng)料堆,并在外面覆蓋上塑料薄膜。經(jīng)3-4天后,堆中溫度可升至60-70℃,此時(shí)進(jìn)行第一次翻料,將料內(nèi)外、上下?lián)Q位,以后再隔4、3、2天又各翻堆一次。然后將這些料搬入菇房的床架上,并立即加溫,進(jìn)行室內(nèi)第二次發(fā)酵,促使培養(yǎng)料進(jìn)一步分解,培養(yǎng)更多的菌體蛋白,同時(shí)也起防病殺蟲的作用。經(jīng)過兩次發(fā)酵后,糞草的原來結(jié)構(gòu)已全部改變。培養(yǎng)料連同床架上下長滿了白色的有益微生物,這時(shí)不僅沒有畜糞臭味,相反,菇房內(nèi)充滿了清香味。 
        播種:當(dāng)培養(yǎng)料溫度降到28℃以下時(shí),把菌種均勻地撒在料面上,然后用手拍培養(yǎng)料,使其中75%左右的菌種拌入料內(nèi),其余菌種留在料表。蓋上濕稻草,1-2天后,菌種塊上冒出新的菌絲,7-10天后,菌絲就鋪滿料面。 
        覆土:播種后20天左右,當(dāng)菌絲伸入料內(nèi)2/3左右時(shí),表面覆蓋3厘米左右厚的由礱糠和碎土或礱糠和河塘泥等混合的覆蓋土。覆土是蘑菇栽培的特有技術(shù),主要是為了刺激菌絲由營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)入生殖生長,防止培養(yǎng)料溫濕度急劇變化,并有利于支撐菇體生長,為菌絲提供部分營養(yǎng)等。 
        管理:總的要求是菇房內(nèi)的空氣要新鮮,經(jīng)常換氣,不要或僅要少量光照,早秋和春季遇高溫天氣要注意降溫,冬季要保暖,培養(yǎng)料和覆蓋土要經(jīng)常保持潮濕。 
        出菇:覆土20天左右就可長成蘑菇。出菇期可從秋季延續(xù)到第二年的春季。當(dāng)子實(shí)體長成鈕扣大小而未開傘時(shí)即可采收。如在開傘后采收,就不能制作罐頭,商品性和食用性會(huì)大大下降。

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