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    專家團(tuán)

    龐茂旺

    閆寶松

    吳昊飛

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針,以過硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明,只要按照食用菌生長允許的條件,做好各個(gè)環(huán)節(jié)的控制和管理,就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果,收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    我國竹蓀產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及應(yīng)對(duì)之策

    發(fā)布時(shí)間:2017-09-07

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        一、新常態(tài)化下竹蓀處景
        我國竹蓀生產(chǎn)近年來出現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)落差較大。加上竹蓀生物學(xué)特性對(duì)產(chǎn)地土壤連作影響產(chǎn)量的弱點(diǎn),致使產(chǎn)量逐年下降;而南方市場每逢產(chǎn)季6-9月高峰期價(jià)格逐降至低谷,直接影響菇農(nóng)生產(chǎn)效益,挫傷生產(chǎn)積極。因此有些菇農(nóng)想放棄生產(chǎn),這已成為新常態(tài)化下的一種跡象。
        二、應(yīng)當(dāng)看到優(yōu)勢增強(qiáng)信心
        竹蓀商品化生產(chǎn)80年始發(fā)于福建古田縣,采取棘托長裙品種,野外畦床仿生栽培,取得速生高產(chǎn)。此項(xiàng)新技術(shù)迅速幅射全省。之后福建閩北順昌、邵武、沙縣、建陽等發(fā)展較快,形成基地化產(chǎn)區(qū),且提續(xù)10多年。近年來由于種種原因,這些產(chǎn)區(qū)產(chǎn)能逐年下降,形成供求返差。而省外江西、浙江、湖北、湖南、安徽等雖有生產(chǎn),但產(chǎn)量比重不大,貴州、云南等西南省區(qū)著重發(fā)展短裙竹蓀。為此,中國竹蓀主要產(chǎn)區(qū)應(yīng)當(dāng)是花落福建及南方部分省區(qū)。
        三、產(chǎn)品的前瞻性看好
        竹蓀歷史上列為“宮廷貢品”,現(xiàn)為國家名菜,民眾婚喜宴席離不開竹蓀這盤名菜。隨著現(xiàn)代生活方式的改變,消費(fèi)潮流向往“綠色、安全、健康”新要求。眾所周知竹蓀自身有一種獨(dú)特的異香味道,蚊蟲聞味自飛,所以長菇期不用噴藥,是一種天然綠色食品,消費(fèi)者已有共識(shí),另方面竹蓀又是“刮脂”減肥效果理想的養(yǎng)生食品,所以產(chǎn)品的前瞻性十分看好!
        四、產(chǎn)銷環(huán)節(jié)可取的謀略
        要使竹蓀產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展,保持應(yīng)有的生產(chǎn)效益。應(yīng)當(dāng)從以下4方面著手。
        1、拓寬產(chǎn)地。其途徑有(1)蓀稻輪作。竹蓀以水稻田土壤最佳,一般掌握栽培2年就必須進(jìn)行水旱輪作1次。有利提高竹蓀產(chǎn)量;(2)林地間種竹蓀;(3)竹林下仿生栽培。從各方面解決產(chǎn)地問題。
        2、品種調(diào)節(jié)。保持現(xiàn)有棘托長裙品種外,可適量發(fā)展紅托短裙竹蓀,雖然單產(chǎn)低,但市場價(jià)值高,同樣可獲理想效益。
        3、提倡“產(chǎn)季儲(chǔ)藏、淡季上市”。栽培者要改變傳統(tǒng)的產(chǎn)品上市非賣不可的理念。每年6—9月產(chǎn)季,產(chǎn)品蜂涌而上,市場一時(shí)容納不下,必然價(jià)格一降再降,而產(chǎn)季一過,價(jià)格回升,至春節(jié)前其價(jià)差1倍有余,這是市場發(fā)展規(guī)律。解決儲(chǔ)藏的資金問題門路有兩方面:(1)可以向銀行以物抵押貸款,出售時(shí)償還。(2)民間集資,你投產(chǎn)品,他出資本,儲(chǔ)藏出售時(shí)獲利分成,這樣無風(fēng)險(xiǎn),效益好。
        4、建立產(chǎn)地直銷網(wǎng)絡(luò)?,F(xiàn)代消費(fèi)者喜歡產(chǎn)地購貨,認(rèn)為這是原生態(tài),無摻假,沒有人為做作。栽培者可通過電子網(wǎng)絡(luò)手機(jī),微信群開展直銷活動(dòng)。產(chǎn)地直銷優(yōu)勢,任何時(shí)候的價(jià)格都比座商便宜得多,所以門一打開,顧客自然來,無仿一試。我想竹蓀產(chǎn)地網(wǎng)上商城一定興旺發(fā)達(dá)。
     

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